เรียกรัมบราซิลถ้าคุณชอบ แต่ Cachaca เป็นเอกลักษณ์
Cachaçaไม่ได้เป็นเพียง 'เหล้ารัมบราซิล' แต่หลาย ๆ คนก็อธิบายด้วยวิธีนี้ มันเป็นความจริงที่ว่าสุรานี้ถูก กลั่นจากน้ำตาลและมันก็คล้ายกับเหล้ารัม แต่ก็ยังเป็นเอกลักษณ์ สิ่งหนึ่งคือสำหรับบางcachaçaเป็นหนึ่งในวิญญาณที่ร้อนแรงที่สุดของศตวรรษที่ 21 และเป็นอย่างรวดเร็วกลายเป็นที่ชื่นชอบใหม่สำหรับผู้ดื่มหลาย
Cachaçaคืออะไร?
Cachaça (ออกเสียงว่า Kah-SHAH-sah ) เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากบราซิลซึ่งมักถูกมองว่าเป็น เหล้ารัม
ความแตกต่างคือcachaçaทำมาจากน้ำอ้อยมากกว่ากากน้ำตาลที่มักใช้ในการผลิตเหล้ารัม
cachaçaส่วนใหญ่เป็น แอลกอฮอล์ 40% ตามปริมาณ (80 หลักฐาน) แต่เช่นเดียวกับสุรากลั่นอื่น ๆ ผู้ผลิตบางรายเลือกที่จะบรรจุขวดcachaçasแบบพิเศษไว้ในหลักฐานที่สูงขึ้น เช่นเดียว กับกรณีของวิสกี้ นั่นหมายความว่าคุณได้รับสุราด้วยรสชาติที่เต็มอิ่ม
รสชาติของcachaçaสามารถแตกต่างกันอย่างมากแม้ว่าจะมีความหวานที่บอบบาง (น้อยกว่าเหล้ารัม) หลายยี่ห้อในอุตสาหกรรมสามารถมีรสแอลกอฮอล์ทางเคมีได้ อย่างไรก็ตามแบรนด์ชั้นนำบางส่วนจะมีบันทึกผลไม้และขนมหวานแสนอร่อย
เช่นเดียวกับเครื่องกลั่นอื่น ๆ ผู้ที่ทำcachaçaสามารถทดลองกับกระบวนการผลิตกลั่นขั้นตอนการกลั่นและอายุการใช้งานของบาร์เรลเพื่อให้ได้กลิ่นรสที่เฉพาะเจาะจงในจิตวิญญาณ
Cachaçaเป็นวิญญาณประจำชาติของบราซิล
Cachaçaทำขึ้นเฉพาะในบราซิลและเป็นจิตวิญญาณแห่งชาติของประเทศในอเมริกาใต้
เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและ มีการผลิตcachaçasจากช่างฝีมือที่ยอดเยี่ยมในปัจจุบัน
ไม่ใช่ทุกขวดcachaçaสามารถใช้ได้ในระดับสากลแม้ว่าการนำเข้าไปยังสหรัฐฯจะเพิ่มขึ้นทุกปี ในปี พ.ศ. 2559 มีโรงงานผลิตสุราcachaçaในประเทศบราซิลกว่า 3,000 แห่ง
นอกจากนี้ยังมีภาพนิ่งในบ้านจำนวนมากที่ทำให้cachaçaมีซึ่งเราควรจะพูดน้อยกว่ากฎหมาย คุณสามารถเรียกเหล่านี้ว่า 'moonshiners' ของบราซิลถ้าคุณต้องการ
เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบที่จะท่องเที่ยวมีเครือข่ายใหญ่ของโรงกลั่น (โรงกลั่น) เพื่อเดินทางไปท่องเที่ยวในบราซิล
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาcachaçaได้รับการยอมรับในระดับสากลด้วยเครดิตที่เพิ่มขึ้น เรื่อย ๆ จาก Caipirinha เครื่องดื่มค็อกเทลนี้ไม่ใช่เฉพาะเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจาก cachaca แต่เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของบราซิลเช่นกัน
- วันที่ 13 กันยายนเป็นวันชาติCachaça
- วันที่ 12 มิถุนายนได้รับมอบหมายให้เป็น International Cachaça Day
- 21 พฤษภาคมเป็นงานเฉลิมฉลองcachaçaประจำภูมิภาคในรัฐ Minas Gerais ประเทศบราซิล
ค็อกเทล Cachaca ครั้งแรกของคุณ
เครื่องดื่มตัวแรกที่คุณต้องทำกับขวดใหม่ทุกชนิดคือcachaçaคือ Caipirinha ที่มีชื่อเสียง มันคือการcachaçaสิ่งที่ Old - Fashioned คือ Bourbon และก็ทำในลักษณะเดียวกัน มันเป็นเพียงค่อนข้างงงงวยน้ำตาลและมะนาวราดด้วยcachaçaและเสิร์ฟมากกว่าน้ำแข็ง เป็นสูตรที่สนุกมากในการเล่นรอบกับและคุณสามารถยุ่งเหยิงผลไม้ตามฤดูกาลสดใด ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มบิดที่ไม่ซ้ำกัน
Batida เป็นค๊อกเทลอีกชิ้นหนึ่งที่เป็นที่นิยมในบราซิลและเป็นที่น่าสนใจทีเดียว เครื่องดื่มนี้สามารถใช้กับรสชาติที่หลากหลายและเป็นส่วนผสมที่อร่อยของcachaçaผลไม้นมและน้ำตาล
มันอร่อยไม่ว่ามันจะทำและแน่นอนควรจะอยู่ในรายชื่อผู้ดื่มcachaçaทุก
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับเครื่องดื่มต่างๆเช่น Sangria โดยใช้cachaça และเหมาะสำหรับการทุบกาแฟของคุณตามที่เราเห็นในสูตร Café Brasileiro
Cachaçaสมควรได้สถานที่ในบาร์ใด ๆ
Cachaçaกำลังหาบ้านในบาร์ที่ทันสมัยและกำลังมองหาร้านนี้อยู่ในค็อกเทลใหม่ยอดเยี่ยม เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประโยชน์อย่างมากซึ่งสามารถจับคู่กับรสชาติที่เป็นที่นิยมและแปลกใหม่และสามารถนำ มาใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลหลายชนิด เช่นกัน
เครื่องดื่มค็อกเทลเช่น คู่หมั้น Melancia Sour cachaçaกับตะไคร้และแตงโมขณะที่ Paulista เลือกทานลาเวนเดอร์และบลูเบอร์รี่ The Rhyme & Reason ผสมcachaçaกับ Aperol และอบเชยเพื่อดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลที่ชื่นชอบได้ด้วยcachaçaตามที่เราเห็นใน Raspberry Bellini ที่ เรียบง่ายและสนุกสนาน
ไปเก็บขวดcachaçaในบาร์ของคุณและสำรวจแบรนด์ใหม่ ๆ ตามที่คุณเจอ หนึ่งรสชาติของcachaçaที่ดีและคุณจะเห็นว่าทำไมมันเป็นที่ชื่นชอบใหม่สำหรับ Bartenders มาก