อบนี้ง่ายที่จะทำให้ ผล ไม้ ชนิดหนึ่ง cobbler ใน กระทะเหล็กหล่อ ขนาดใหญ่ของคุณ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผลไม้สดในของหวาน คุณสามารถทำ cobbler กับราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แทนหรือเพื่อรวมราสเบอร์รี่กับ blackberries ของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ถ้วย blackberries (เลือกมากกว่าล้างและระบาย)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 6 ช้อนโต๊ะ (เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- น้ำเดือด 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C / Gas 6)
- วางแผ่นอบด้วยฟอยล์
- ในชามขนาดใหญ่ผัดแป้งข้าวโพดและน้ำเย็น 1/4 ถ้วยจนแป้งข้าวโพดละลายหมด ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยน้ำมะนาวและผลไม้ชนิดหนึ่ง รวมเบา ๆ เปลี่ยนเป็นกระทะเหล็กหล่อ ปรุงรส
- ในชามผสมให้รวมแป้งน้ำตาลที่เหลือผงฟูและเกลือ ผสมในเนยจนส่วนผสมคล้ายกับอาหารหยาบ เติมน้ำเดือด 1/4 ถ้วยแล้วเทส่วนผสมลงไปจนกว่าจะมีการจัดรูปแบบแป้ง
- นำส่วนผสม blackberry ไปต้มในกระทะกวน ทิ้งช้อนเต็มของแป้งลงบนส่วนผสมที่เดือด
- วางกระทะบนแผ่นอบฟอยล์ที่เรียงราย
- นำย่างเข้ากลางเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่ายอดจะเป็นสีทอง
- เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 312 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 240 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |