พายแอปเปิ้ลเบอร์แบลนี้เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส ข้าวโอ๊ตบดสับและลูกเกดทำให้มันน่าสนใจและ Bourbon ให้มัน "จิตวิญญาณ." หากคุณไม่มี Bourbon คุณอาจใช้วิสกี้ ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้รวม 2 ช้อนโต๊ะสารสกัดวานิลลากับช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดเปียกโชกและขนมปังปิ้งคั่วลงในพายแอปเปิ้ลนี้อร่อย spiced นี่คือพายแอ็ปเปิ้ล 2 กรอบที่อุดมสมบูรณ์และมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษหรือของหวานวันหยุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย Kentucky bourbon
- 3 ปอนด์แอ็ปเปิ้ล Granny Smith (ประมาณ 9 ถึง 10 แอปเปิ้ล)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- 1/2 ถ้วยพีแคน (สับและปิ้ง *)
- 1 ขนมพายที่เตรียมไว้ (สำหรับพาย 2 ชิ้น)
- 2 ช้อนชาแอปริคอตหรือสับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (ละลาย)
- 1 buttermilk ช้อนโต๊ะ (หรือนมยุบ)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- รวมลูกเกดและ Bourbon; ปล่อยให้แช่ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง เปลือกแอปเปิ้ล; หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch จัดชิ้นแอปเปิ้ลในหวดมากกว่าน้ำเดือด ปกคลุมและอบไอน้ำ 10 นาทีหรือจนกว่าชิ้นแอปเปิ้ลจะอ่อนโยน
- รวม 3/4 ถ้วยน้ำตาล, แป้ง, อบเชย, เกลือและลูกจันทน์เทศในชามขนาดใหญ่; เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลผสมลูกเกดและพีแคน, กวนให้เข้ากัน
- พอดีเปลือกพาย 1 แผ่นลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว; แปรงรักษาผ่านขนม ช้อนแอปเปิ้ลใส่ส่วนผสมลงในเปลือกพาย
- ม้วนเปลือกพายที่เหลือ; ตัดรูปทรงหลายใบทำเครื่องหมายเส้นเลือดด้วยมีดคม จัดขนมจากแอปเปิ้ลบรรจุส่วนผสม; ปัดด้วย buttermilk หรือนมที่ระเหยและโรยพายด้วยน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบที่อุณหภูมิ 450 °บนชั้นล่างของเตาอบประมาณ 15 นาที ป้องกันขอบของพายด้วยแถบอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกินน้ำตาล ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 350 °และอบต่ออีก 30 ถึง 35 นาที
* สำหรับขนมปังปิ้งที่แผ่กระจายออกมาในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ปิ้งขนมปังในเตาอบ 350 องศา, พักเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที หรือขนมปังปิ้งในกระทะที่ไม่ทอดทิ้งเหนือความร้อนปานกลางกวนจนเป็นสีน้ำตาลทองและหอม
คุณอาจชอบ