พูดถึง "ข้าวผัด" และภาพที่ต้องคำนึงถึงคือ ข้าวผัดสไตล์จีน กับเนื้อสัตว์ผักสับและไข่ ในฟิลิปปินส์ข้าวผัดมีแนวโน้มที่จะง่ายขึ้น เป็นที่นิยมมากที่สุดเรียกว่าข้าวผัดกระเทียมสุกโดยกระเทียมสับละเอียดจนเป็นสีทองแล้วเพิ่มข้าวและเกลือต่อวัน ทุกสิ่งทุกอย่างถูกผัดจนเมล็ดข้าวมีแวววาวกับน้ำมันกระเทียม สำหรับข้าวผัดที่เพิ่มขึ้นของกระเทียมสามารถเพิ่มปูได้ ปูที่ใช้ในการปรุงอาหารจานข้าวผัดนี้มาจาก talangka
ตาลก้าเป็นปูเล็ก ๆ คำศัพท์ภาษาอังกฤษสำหรับปูเหล่านี้รวมถึงปูแม่น้ำและปูฝั่ง Talangka ไม่มีเนื้อสัตว์มากมาย พวกเขาได้รับการยกย่องว่าเป็นไขมันและไข่แดงซึ่งเป็นอาหารที่กินได้ส่วนหนึ่งของสัตว์ ในขณะที่บางคนอาจจำต้องแง้มเปลือกหอยเปิดเพียงเพื่อให้ได้น้อยกว่าครึ่งช้อนชาของส้มสีส้มสดใสจากปูแต่ละไขมัน talangka ตอนนี้มาในไหค้าในเชิงพาณิชย์เป็นปูปู เพียงแค่ช้อนและเพลิดเพลิน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับปูปูคือการผสมกับข้าวร้อนปรุงสุกใหม่ แต่ถ้าคุณมีข้าวรายวันขั้นตอนพิเศษบางอย่างจะทำให้ได้จานข้าวที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผสมปูปูกับอะโรเมติกและน้ำมะนาวเล็กน้อยเช่นเดียวกับในสูตรนี้จะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและกลิ่นหอม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าวขาว (สุก)
- 1 ช้อนชา กระเทียมสับ)
- 1/4 ช้อนชา ขูดขิง)
- 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ปูปู
- สาด
- น้ำ kalamansi (หรือน้ำมะนาวหรือมะนาว)
- เลือก: เกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัวเลือก: scallion สับ
- ไม่จำเป็น: ผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทำมัน
- กระเทียมขิงและหอมแดงในน้ำมันพืชประมาณ 3 นาที
- เพิ่มปูปูและน้ำ kalamansi
- ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
- ผสมในข้าวสวยและคนผัดจนร้อนผ่าน
- เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิน
คุณอาจเลือกข้าวผัดกับผักสีสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) หอมแดงและชิ้นกระเทียมที่คั่ว
โภชนาการปูปู
ตอนนี้มีข้อแม้ด้านโภชนาการและเหตุผลที่ว่าทำไม talangka ไม่ได้รับความนิยมจากเด็กรุ่นที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ไขมัน ตาลกาก้า มีระดับคอเลสเตอรอลสูงมาก
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในขณะที่สุขภาพและการแพทย์ได้ตีพิมพ์ลงในสมองของเราแล้วว่าคอเลสเตอรอลเป็นผู้ร้ายที่อยู่เบื้องหลังความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจความคิดนี้จะต้องถูกถกเถียงกันอยู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 406 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 212 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 79 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |