แม้ว่าจะไม่มีกฎกติกาเกี่ยวกับประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ควรนำมาใช้กับจานก๋วยเตี๋ยวปีใหม่ของจีน misua ( miswa หรือ mee swa ) จะถูกเสริฟในช่วงเทศกาล (รวมถึงตรุษจีน) และโอกาสพิเศษ (เช่นวันเกิด) ที่ประเทศจีน , สิงคโปร์, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์และไต้หวัน
Misua คืออะไร? มันเป็นก๋วยเตี๋ยวข้าวผอมบางที่ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการปรุงอาหาร ปรุง misua อีกต่อไปและแป้งจะข้นซุปในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวเปิดเปียก เมื่อขายในร้านขายของชำในเอเชีย Misua มาพร้อมกัน ก๋วยเตี๋ยวบวมอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเป็นคู่มือให้ใช้กลุ่มหนึ่งที่จะให้บริการสอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วลิสง
- ช้อนชากระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
- 2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
- มะเขือเทศ 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เห็ดหูไม้แห้ง 2 ถึง 3 ช้อนชาแช่ในน้ำอุ่นครึ่งถ้วยจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- น้ำซุปไก่ 2 ถึง 4 ถ้วย
- misua 1 ชุด
- พวงของสีเขียว (ทารก
- Bok Choy หรือ
- wom bok เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม)
- น้ำปลา
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา
- หอยนางรม
วิธีการทำมัน
- ความร้อนน้ำมันถั่วลิสงในหม้อ กระเทียมสับละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้จนนิ่ม
- เพิ่มเห็ดหูไม้หั่นบาง ๆ ลงในหม้อ
- เทน้ำซุปไก่และนำไปต้ม
- เพิ่ม misua และสีเขียว ปรุงรสด้วยน้ำปลาพริกไทยดำและซอสหอยนางรม ปล่อยให้เดือดสองถึงสามนาทีหรือจนกว่าก๋วยเตี๋ยวและสีเขียวไปปวกเปียก ปิดเครื่องทำความร้อน ปิดหม้อและอนุญาตให้ทุกอย่างเสร็จสิ้นการปรุงอาหารในความร้อนที่เหลืออีกสองถึงสามนาที
- ลิ้มรสน้ำซุป ปรับรสถ้าจำเป็น
- เสิร์ฟร้อนๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 203 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 1,687 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |