เค้ก faux food ที่แปลกใหม่นี้มีผู้เข้าชมงานเบเกอรี่เยอรมันเป็นครั้งแรกเมื่อใช้เค้กแบบเบเกอรี่
ได้อย่างรวดเร็วก่อนเค้กมีลักษณะคล้ายกับถาดอบที่เต็มไปด้วยไข่ทอด ในความเป็นจริง "ไข่ขาว" เป็นคัสตาร์ดวานิลลาและ "ไข่แดง" เป็นครึ่ง apricot
"ไข่ทอด" หรือครึ่ง apricot ตั้งอยู่ด้านบนของเค้กมะนาวที่น่ารักวานิลลารสและตัดเป็นสี่เหลี่ยม ท็อปปิ้งเค้กกับน้ำตาลผลไม้ที่ชัดเจนเคลือบน้ำตาลที่ดูเหมือนไข่สีขาวต่อไปดำเนินการ charade
เค้กที่สนุกสำหรับเด็กทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะเทศกาลอีสเตอร์หรือวัน April Fools 'Day สำหรับโอกาสเหล่านั้นผมขอแนะนำให้ใช้เครื่องตัดขนมปังกรอบหรือบิสกิตเพื่อตัดชิ้นเค้กรอบแทนสี่เหลี่ยมเพื่อเลียนแบบรูปร่างของไข่ทอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ฐานเค้ก:
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 sticks / 1 ถ้วยเนย (นุ่ม unsalted)
- 1 ถ้วยน้ำตาล (เม็ดสีขาว)
- 5 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (บริสุทธิ์)
- 1/2 ช้อนชาสารสกัดจากมะนาว (บริสุทธิ์)
- ชั้นคัสตาร์ด:
- 1 1/2 ถ้วยนม (ทั้ง)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ดสีขาว)
- แพ็คเกจพุดดิ้งวานิลลา 1 กล่อง
- ผง
- 1 ครีม 3/4 ถ้วยเปรี้ยว
- ออนซ์กระป๋องแอปริคอต (ครึ่งน้ำสำรอง)
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (สีขาว)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- วาง แผ่น อบขนาด 9 "x12" ลง บนกระดาษ parchment ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษซ้อนทับกับถาดกระดาษทุกด้าน จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ทำให้ฐานเค้ก:
- ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน
- เนยครีมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- เพิ่มไข่ทีละชุดเพื่อให้มั่นใจว่าแต่ละรายการมีการรวมไว้อย่างละเอียดก่อนที่จะเพิ่มอีก
- ผสมในสารสกัด
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งจนกว่าจะใส่เข้ากัน
- วางแป้งลงบนกระดาษ parchment ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบ
- ทำชั้นคัสตาร์ด:
- ในระหว่างนี้ให้อุ่นนมและน้ำตาลจนเดือด
- ผัดในส่วนผสมพุดดิ้งและนำไปต้มอีกครั้ง whisking อย่างต่อเนื่อง
- นำกระทะออกจากเครื่องทำความร้อน ถ้ามีก้อนอยู่ในส่วนผสมให้ใส่ลงในชามอื่น
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นจนอุ่นเครื่องกวนเป็นครั้งคราว
- พับครีมเปรี้ยว
- กระจายคัสตาร์อย่างสม่ำเสมอทั่วเค้ก
- นำเข้าอบอีก 15-20 นาที
- นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ยกเค้กขึ้นมาโดยใช้กระดาษ parchment และย้ายไปวางบนราวลวดให้เย็นสนิท
- วางส่วนของ apricot ลงบนเค้ก แต่ละชิ้นควรวางไว้บนสี่เหลี่ยมจัตุรัสของเค้กที่จะตัดต่อ หนึ่ง apricot ครึ่งหนึ่งตาราง
- ระบายน้ำแอปเปิ้ลเก็บน้ำผลไม้
- ทำให้เคลือบ:
- ใส่น้ำแอปปริคอทที่สำรองไว้ด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง
- กระตุ้นอย่างต่อเนื่องนำมาต้ม
- นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
- กระจายเนื้อทั่วเค้กอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ในตู้เย็น
- เมื่อเค้กเย็นลงแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 591 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 208 mg |
| โซเดียม | 381 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |