คุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กแป้งนี้อยู่ในตู้ของคุณเพื่อให้คุณสามารถอบได้ทันที ใช้ เชอร์รี่ กระป๋องแช่แข็งหรือสดเพื่อให้เป็นเค้กปิกนิกได้ง่าย แม้ว่ามันจะทนทานพอที่จะกินออกจากมือวางไว้บนจานพร้อมวิปปิ้งครีมบางอย่างจะไม่เป็นอันตรายต่อมันเลย
สูตรนี้ทำให้เค้กขนาด 9 x 13 นิ้ว หากคุณต้องการขนาดเค้กแผ่น (แผ่นคุกกี้ขนาด 10 x 15 นิ้วหรือกระทะย่าง) เช่นเดียวกับที่ทำใน เยอรมนี เพียงแค่ดับเบิ้ลสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 c. บวก 1 ช้อนโต๊ะ เนยในอุณหภูมิห้อง (125 กรัม)
- 1 1 // 4 c. น้ำตาลผง (125 กรัม)
- Zest จาก 1 มะนาว (1/2 ถึง 1 ช้อนชา)
- 1 5/8 ค. แป้ง (200 กรัม)
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 3 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)
วิธีการทำมัน
- ตีเนยที่มีแสงไฟปานกลางและปุย ตีในน้ำตาลร่อน, ผง เพิ่มในความสนุกของมะนาว
หมายเหตุ: ในประเทศเยอรมนีน้ำตาลที่เป็นผงมักจะเป็นก้อนเพราะไม่มีแป้งข้าวโพดซึ่งช่วยให้มันไหลเวียนได้เช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกาดังนั้นคุณจะต้องร่อนลง - ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน เติมครึ่งลงในเนย
- เพิ่มไข่และตีจนแป้งเรียบ
- เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและผสมในแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมจนเรียบ แป้งจะหนาเหมือนแป้งเค้กบราวนี่
- พิมพ์กระทะขนาด 9 x 13 นิ้วลงบนกระดาษ parchment และใส่น้ำมันและแป้งด้านข้าง (หรือใช้น้ำมันพ่นเพื่อพ่น) กระจายแป้งในกระทะด้วยไม้พายประมาณ 3/4 นิ้วลึก
- พื้นที่เชอร์รี่อยู่ด้านบนของปะทะ วางให้หนา แต่ปล่อยให้บางส่วนของแป้งแสดงเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
- อบที่อุณหภูมิ 390 ° F (200 ° C) เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที ลบออกจากเตาอบและร่อนน้ำตาลผงเหนือเค้กขณะอุ่น เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
ไอเดียสำหรับรสชาติและการเสิร์ฟ:
คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลไม้ที่คุณชอบกับเค้กนี้ได้
ลองวานิลลาบางส่วนสารสกัดจากอัลมอนด์หรือไม่กี่หยดของสารสกัดจากมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยเค้กด้านบนด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ได้ก่อนที่จะผิง
คุณสามารถวางเชอร์รี่อย่างเท่าเทียมกันเพื่อให้คุณสามารถตัดเค้กรอบ ๆ พวกเขาเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ สี่เหลี่ยมขนาดกับเชอร์รี่ข้างในแต่ละตาราง นี้จะไปได้ดีที่ปิกนิกหรือ potluck
คำแนะนำในการอบสูงระดับความสูง:
สำหรับความสูงได้ถึง 7000 ฟุตให้ใส่แป้งสองช้อนชา (10 กรัม) และลดผงฟูลงไป 3/4 ช้อนชา วางในเตาอบเย็นและอบ ปิดเตาอบอุณหภูมิในตอนท้ายของเวลาอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย: