ชีสเค้กเยอรมันด้วยสูตร Quark (Kaesekuchen)

ชีสเค้กเยอรมันนี้ทำด้วยควาร์ก หากคุณไม่มีสิทธิ์เข้าถึง สูตรเค้กแบบโฮมเมด นี้ทำได้ง่ายมาก ชีสที่ซื้อหรือโฮมเมดคุณจะได้รับความคิดเห็นคลั่งในรสชาติ

เค้กนี้ไม่หวานพอ ๆ กับที่คุณพบในวัฒนธรรมอื่น ๆ ซึ่งหลายคนชอบ มันเยี่ยมยอดกับกาแฟหรือชา

สิ่งที่คุณต้องการ

ใส่ชามขนาดกลางลงในแป้งผสมเกลือและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ตัดเนยจนกรอบขนาดของถั่ว เพิ่มไข่แดงและน้ำเย็นและผสมจนเป็นรูปลูก ห่อด้วยพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ใช้แป้ง 2/3 หมุนวงกลมขนาดใหญ่พอที่จะครอบคลุมด้านล่างของ กระทะ springform ขนาด 10 นิ้ว นำแป้งที่เหลือออกไปใส่เชือกราดด้วยแท่งกลิ้งและพันไว้ที่ด้านข้างของกระทะ ด้านล่างตรงกับด้านข้างใช้น้ำและแรงดันในการปิดผนึก

เปลือกควรปิดผนึกเพื่อให้มีการรั่วไหลน้อยหรือไม่มีเลย ใช้เนยเย็นเล็กน้อยระหว่างกระทะกับแป้งเพื่อช่วยให้พอดีกับความมันและสร้างด้านข้างขึ้นเพื่อให้หนาขึ้นด้านล่างทินเนอร์ที่ด้านบน
เตาอบความร้อนที่ 350 F.

ตี ไข่ขาว จนแข็ง พักไว้
ในชามขนาดใหญ่ผสมควาร์กกับน้ำตาล 1 ถ้วยจนนุ่ม
ใส่น้ำมันและไข่แดง 3 ฟองและให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลาหรือวานิลลาเมล็ดถั่วถ้าใช้และนม ตีจนกระจายสม่ำเสมอ พับไข่ขาวไว้จนกว่าจะเข้ากัน เทใส่ลงในเปลือกโลก
อบบนชั้นที่สองจากด้านล่างเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบจนสุด 10 นาที เค้กจะเพิ่มขึ้นและทนต่อการสัมผัส อย่ารู้สึกผิดหวังเมื่อเค้กชิ้นนี้ลดลงเล็กน้อยเมื่อเย็นตัว - มันควรจะ
เมื่อเค้กทำเสร็จปิดเตาอบเปิดประตูเตาอบและอนุญาตให้เค้กที่จะมาถึงอุณหภูมิห้องในเตาอบ
นำออกและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	254
ไขมันรวม	15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	132 มก
โซเดียม	143 มก
คาร์โบไฮเดรต	23 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)