01 จาก 03
ความแตกต่างระหว่าง Jam, Jelly และ Marmalade คืออะไร
Blackberry แบบดั้งเดิมเยลลี่ เก็ตตี้ ความแตกต่างระหว่างเยลลี่แยมและแยม
ฉันเป็นคนรวยอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ ไปราคาถูกหรือดีกว่ายังคงฟรี มันง่ายมากที่จะรับผลไม้เมื่อมีมากมาย ดังนั้นสิ่งที่ดีกว่าที่จะทำให้พวกเขากลายเป็นแยมที่น่ารักเจลลี่หรือแม้แต่แยมที่จะนำแสงแดดในช่วงฤดูร้อนมาไว้บนโต๊ะในช่วงกลางฤดูหนาว มันเป็นผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ผลไม้จากสวนผลไม้หรือฟาร์มรวบรวมตามฤดูกาลและทำในแยมเพื่อให้บริการตลอดทั้งปี แต่ทำไม?
การเก็บรักษาแยมและเยลลี่เป็นส่วนที่เป็นแก่นสารของ ชายามบ่าย อาหารเช้าที่ปราศจากแยมในขนมปังปิ้งของคุณเป็นบาป คุณสามารถซื้อของเหล่านี้ทั้งหมดในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ มักจะค่อนข้างถูก อย่างไรก็ตามการทำด้วยตัวคุณเองเป็นเรื่องสนุกมากและเป็นเรื่องที่น่ายินดีเมื่อคุณมอบให้กับเพื่อนและครอบครัว
แต่ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร? ตรวจสอบในหน้าถัดไปเพื่อหา
02 จาก 03
ความแตกต่างระหว่างแยมเยลลี่และมาร์มาเลเกด
Rowan Berry Jelly Getty Images ความแตกต่างระหว่าง Jam, Jelly, Marmalade
แยม ทำจากผลไม้ทั้งหมดหรือตัดผลไม้ปรุงสุกเป็นเยื่อกระดาษที่มีน้ำตาลก่อให้เกิดผลไม้หนากระจาย แยมจะถูกบีบลงบนขนมปังปิ้งขนมปัง สด หรือใช้เป็นฐานสำหรับทาร์ตเช่น Bakewell
แยมเมื่อทำอย่างถูกต้องและกระป๋องใส่ลงในขวดหมันจะเก็บไว้ได้ถึงหนึ่งปีเนื่องจากปริมาณน้ำตาลในแยมในการปรุงอาหารช่วยในการรักษาคุณภาพ (รักษา)
วุ้น ทำจากน้ำผลไม้และน้ำตาลเท่านั้น ควรสว่างและเป็นประกายเมื่อเสร็จสิ้น มันเป็นวิธีการที่ซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากผลไม้ที่ปรุงแล้วครั้งเดียวจะต้องตึงช้าข้ามคืนผ่านผ้ามัสลินหรือถุงเยลลี่ น้ำผลไม้นี้เก็บได้ครั้งหนึ่งแล้วปรุงสุกด้วยน้ำตาลเพื่อผลิตวุ้นใสที่น่ารัก การจัดการหรือการบีบเนื้อเยือกแข็งของผลไม้สามารถทำให้วุ้นมีสีคล้ำแม้ว่ามันจะดูดี แต่ก็ไม่สวยเท่าไหร่วุ้นสามารถใช้วิธีเดียวกับแยมขนมปังปิ้งและสโคน แต่ไม่เป็นฐานในทาร์ต; มันละลายได้อย่างรวดเร็ว การใช้วุ้นที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือการให้ความหวานและชโลมซอสหรือน้ำเกรวี่ Redcurrant เป็นสารที่ใช้บ่อยที่สุด Quince และ Rowan's jelly เป็นหุ้นส่วนที่ดีสำหรับเกมและชีส
Marmalade คล้ายกับแยม แต่ทำเฉพาะจากส้มเซรามิคขมจากสเปนหรือโปรตุเกส ชื่อ Marmalade มีต้นกำเนิดมาจาก Marmelos ของ โปรตุเกสซึ่งเป็นเนื้อ วัวควอตซ์ ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับสเปรย์สีส้มMarmalade ถูกกินบ่อยที่สุดสำหรับอาหารเช้าบนขนมปังปิ้งและยังใช้ในสูตรบางอย่างเช่นเป็ดและ sponge พุดดิ้ง
Lemon Curd หรือที่เรียกว่า Lemon Cheese ทำด้วยมะนาวไข่และเนย มันแตกต่างจากแยมหรือเยลลี่เพราะมันมีน้ำตาลน้อยลงและต้องกินภายในไม่กี่สัปดาห์ในการทำเช่นนั้นจึงไม่ได้ถูกจำแนกเป็นแบบดั้งเดิม03 จาก 03
การทำ Jam Jelly และ Marmalade
แยมผิวส้ม เก็ตตี้ การทำ Jam, Jelly หรือ Marmalade
การทำแยมเยลลี่หรือแยมเป็นสิ่งที่ตรงไปตรงมาและไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือเวลามากนัก 10 เคล็ดลับของฉันเพื่อ Jam, Jelly และ Marmalade จะแนะนำคุณตลอด
โปรดทราบ: ในสหราชอาณาจักรแยมเป็นสิ่งที่อยู่ในสหรัฐฯเรียกว่าวุ้น วุ้นในสหราชอาณาจักรเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเจลโลในสหรัฐอเมริกา สับสน แต่จริง