สูตรวิปปิ้งครีมนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการจัดเตรียม สิ่งที่สำคัญคือการใช้เวลาที่เหมาะสมของครีมและเพื่อให้แน่ใจว่าชามและเครื่องตีของคุณมีอากาศหนาวมาก คุณไม่สามารถทำวิปครีมกับนมครึ่งและครึ่งหรือครีมอ่อน พวกเขาไม่ได้มีเนื้อหาไขมันสูงพอที่จะข้นเมื่อวิปปิ้ง ใช้ครีมหนักครีมวิปปิ้งครีมหรือครีมสองชั้นโดยทั่วไปสิ่งที่มีไขมัน 30% หรือสูงกว่าสำหรับสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยครีมหนักเย็น (วิปปิ้งครีมหรือครีมคู่)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามผสมเหล็กกล้าไร้สนิม (เปรียบเทียบราคา) และเครื่องตีของเครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องตีไข่ปลา (ไม่ว่าคุณจะใช้ครีมอะไร) ในตู้แช่แข็ง 10 นาที
- นำออกจากช่องแช่แข็งและเทครีมลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นค่อยๆเพิ่มความเร็วขึ้นตีจนครีมข้น นี้จะใช้เวลาใดก็ได้จาก 5 ถึง 8 นาทีหรือดังนั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ลวดปัดและเอาชนะครีมด้วยมือ แต่แน่นอนว่ามันจะใช้เวลานานอีกนิด
- เพิ่ม น้ำตาลผง และวานิลลา ทาครีมต่อไปจนกว่าจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ
เสิร์ฟบนช็อกโกแลตร้อน พายฟักทอง หรือสูตรที่เรียกว่าวิปปิ้งครีม
คุณสามารถจัดเก็บครีมวิปปิ้งครีมแบบโฮมเมดนี้ไว้ในตู้เย็นได้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทนานหนึ่งสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 53 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |