ขอบคุณ fr โดมินิคเพื่อให้เราสามารถใช้สูตรของเขาสำหรับพิซซ่า Sweet Crust คุณสามารถหาสูตรนี้และอื่น ๆ ในตำราพิซซ่าที่โดดเด่นของเขาที่เรียกว่า: Pizza คืนวันพฤหัสบดี, Fr. สูตรพิซซ่าที่ชื่นชอบของโดมินิก, Reedy Press, 2010
วิธีหนึ่งที่จะใช้ Sweet Pizza Crust นี้คือการทำแอปเปิ้ลพายพิซซ่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แพคเกจแห้ง
- ยีสต์
- 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- น้ำอุ่นอุ่นประมาณ 3/4 ถ้วย
- อุ่น 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1-1 ช้อนชา 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 3 1/2 ถึง 4 ถ้วยแป้ง
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางคนละลายยีสต์และน้ำตาลทรายแดงในน้ำอุ่น ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที
- ผัดนมเกลือและเนยละลาย
- หนึ่งถ้วยต่อครั้งเพิ่ม 3 ถ้วยแป้ง, ผสมในแต่ละครั้งจนกว่าแป้งจะรวมอย่างละเอียด
- หมุนแป้งลงบนแผ่นแป้ง floured และนวด 5 ถึง 8 นาทีเพิ่มปริมาณเล็กน้อยแป้งเพื่อให้แป้งจัดการได้ เทลงบนพื้นผิวของแป้งและวางไว้ในชามที่มีขนาดกลางและคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้ม ให้ Sweet Crust Pizza ลุกขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เคล็ดลับสูตร
- ทำให้เปลือกหนา 12 "ถึง 14" เปลือกหนาหวานปานกลางหรือสามขนาดเล็ก
- หมายเหตุจาก fr โดมินิค: "นี่เป็นสูตรขนมหวานแบบหวาน ๆ จริงๆถ้าคุณเพิ่มไข่คุณสามารถทำเป็นม้วนเย็นได้ --- แต่จะทำให้ขนมพิซซ่าอร่อยได้"
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 57 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 311 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |