คุณเริ่มคิดถึงเมนูซูเปอร์โบว? ฉันมีชิปและแช่ ( ชิป pita และ hummus ในบ้านของฉัน) แต่ฉันยังต้องการปีกสิ่งที่สำคัญมากขึ้นและปีกไก่ไม่เคยเป็นอะไรจริงๆในครอบครัวของฉัน แซนวิชบางชนิดเหมาะสำหรับการเติมคนและรับประทานอาหารได้ง่ายเมื่อผู้คนนั่งดูโทรทัศน์และไม่ได้นั่งอยู่ที่โต๊ะอาหาร Tacos เป็นรุ่นที่สนุกสุด แต่ทำไม อาหารเม็กซิกัน ควรมีความสนุก taco ทั้งหมด?
ฉันตัดสินใจที่จะทำรุ่นตะวันออกกลางของทาโก้โดยใช้ไก่ย่าง แต่เนื้อวัวพื้นจะดีเกินไป อืม ... บางทีฉันอาจจะทำอย่างนั้นด้วย! ยี่หร่า เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปในหลายประเทศรวมทั้งเม็กซิกันและตะวันออกกลางและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ดังนั้นฉันย่างแถบไก่กับมันในกระทะย่างในร่มของฉันเพราะฉันอาศัยอยู่ในนิวยอร์กและเรากำลังฝังอยู่ใต้ 2 1/2 ฟุตของหิมะ
Cilantro เป็นเรื่องธรรมดาที่ทั้งครัวเม็กซิกันและตะวันออกกลางและฉันรักที่เช่นกัน หากคุณไม่ใช่คนรักผักชี แต่ผักชีฝรั่งจะใช้ได้ผลดี ในที่สุดฉันก็ย่างไก่ย่างหอม ๆ พร้อมกับผักทั้งหมดและซอสทาจินี่ซอสมะขามใน pita ที่อบอุ่น Tacos ตะวันออกกลางเกิดและฉันสงสัยว่าจะมีช่วงชีวิตที่สั้นมากเมื่อแขกของฉันอยู่ที่นี่ในวันที่เกม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่:
- เต้านมไก่ 1 ปอนด์ (ตัดเป็นเส้น)
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผัก:
- 1 แตงกวา
- 2 มะเขือเทศ
- แครอท 2
- หอมแดง 1/2
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด (หรือผักชี)
- หยิกของพริกแดงพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซอสมะนาว Tahini:
- วางงา 1/4 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชา sumac
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 4 รอบขนมปัง pita
วิธีการทำมัน
- โยนแถบไก่ลงในน้ำมันคาโนลาและยี่หร่า วางบนตะแกรง (หรือย่างกลางแจ้ง) และปรุงอาหารไม่กี่นาทีจากแต่ละด้านจนสุกผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เปลือกเมล็ดและแตงกวาแตงกวาหรือคุณสามารถใช้แตงกวาไร้เมล็ดของอังกฤษซึ่งไม่จำเป็นต้องลอกหรือหยอดเมล็ด ปอกเปลือกและจูเลียนแครอทมะเขือเทศและเปลือกและหั่นหัวหอมสีแดง โยนในชามด้วยพริกแดงพริกและผักชีฝรั่งหรือผักชี
- ทำน้ำสลัดโดยการรวมงาวางน้ำน้ำมะนาวผงกระเทียมและ sumac ผัดจนเข้ากันอย่างเต็มที่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในการประกอบอาหารทาโก้ให้แบ่งแถบไก่ย่างให้เท่ากันในรอบสี่รอบ pita ด้านบนมีจำนวนเท่ากับผักและฝนตกปรอยๆซอสทาจินีด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 638 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 636 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 40 กรัม |