แป้งเค้กขนาด 10 นิ้วนี้ทำจากแป้งเค้กขนาด 10 นิ้วที่นุ่มและแตกเป็นชิ้น ๆ และใช้งานได้ง่ายถ้าคุณปล่อยให้อุณหภูมิห้องห่อด้วยพลาสติกเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณใช้แผ่นซิลิโคนที่ทำจากแป้งเบา ๆ เพื่อให้ม้วนได้
อย่าลืมแปรงด้านบน (แต่ไม่ใช่ขอบปากแหลม) ด้วยนมเล็กน้อยสำหรับเปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบาหรือ ล้างไข่ เพื่อให้เปลือกสีเข้มขึ้นและโรยด้วยน้ำตาลหากต้องการ
เปลือกนี้ทำงานสำหรับอาหารหวานและเผ็ดเช่น quiches (โดยไม่ต้องโรยน้ำตาลแน่นอน)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 3/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- คัพ 1 ถ้วย (แช่เย็นได้ดีสามารถใช้เนยรสสั้นลงได้)
- 4 ถึง 8 ช้อนโต๊ะน้ำ (น้ำแข็งเย็น)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมให้ตัดสั้นลงจนกว่ากลุ่มหินอ่อนจะมีรูปแป้ง
- โรยน้ำไว้เหนือแป้งและใช้เครื่องปั่นขนมก่อนผสมเบา ๆ จากนั้นใช้ปลายนิ้วของคุณเท่านั้นนำแป้งเข้าด้วยกันเพื่อสร้างลูกบอล
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเป็นรูปทรงลงในดิสก์และห่อด้วยพลาสติก ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีก่อนรีด
- ปัดแป้งกลิ้งเบา ๆ และม้วนแป้งแต่ละแผ่นลงบนแผ่นซิลิโคนหรือพื้นผิวอื่น ๆ ม้วนเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 นิ้วสำหรับกระทะขนาด 10 นิ้ว ใส่ลงในถาดพายและกรอกข้อมูล
- วางแป้งโรยที่สองไว้ด้านบนของไส้เค้กและหมุนแป้งพายให้ชิดด้านล่างและบนเข้าด้วยกันและขลุ่ยขอบโดยการจับแป้งระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณในระยะเว้นระยะเท่า ๆ กัน
- อบตามคำแนะนำของสูตรของหวาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 140 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 88 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |