ช้อนเหล่านี้ปรุงรสพีชรักษาเกี่ยวกับบิสกิตหรือมัฟฟินภาษาอังกฤษสำหรับการรักษาจริง ลูกพีชแยมมีรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศที่มีรสเหมือนเครื่องเทศ
ที่เกี่ยวข้อง: Spiced Caramel Pear Jam
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ถ้วยลูกพีช (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุกและ บริษัท )
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- 4 ถ้วยน้ำตาลแบ่ง
- ช้อนชาอบเชย 1 รส
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 pectin pectin ของเหลว
- วานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ที่ลึกรวมลูกพีชด้วยน้ำมะนาวและ 2 ถ้วยน้ำตาล; ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เติมกระป๋องน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง เพิ่มกระป๋องบรรจุกระป๋องที่ว่างเปล่าและนำน้ำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำเพื่อให้ไหร้อน นำหม้อใส่น้ำเพียงแค่เดือด ลดความร้อนที่ต่ำลงและเพิ่มฝาขวด อย่าต้มฝา
- ให้ลูกพีชเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออบเชยลูกจันทน์เทศและเนยถ้าใช้ ความร้อนถูกปกคลุมด้วยความร้อนปานกลางการกวนบ่อยจนน้ำตาลละลาย นำไปเคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวนบ่อย
- เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมมาต้มกลิ้งให้เต็มที่ เพิ่มเพคตินและนำกลับมาต้มกลิ้งอีกครั้ง ต้มต่ออีก 1 นาที นำออกจากความร้อนและขีดข่วนโฟมส่วนเกินจากส่วนผสม ผัดในวานิลลาและปล่อยให้ส่วนผสมผลไม้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ใช้แหนบให้ระมัดระวังเอาไหออกจากน้ำร้อนระบายได้ดี เติมด้วยผลไม้ร้อนทิ้งไว้ 1/4 นิ้ว headspace เช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าชุบหรือผ้าเช็ดมือและเช็ดด้วยซีลที่ด้านบนของเหยือก ขันฝาให้แน่น วางขวดลงในน้ำและเพิ่มน้ำร้อนหรือน้ำเดือดมากขึ้นเพื่อให้น้ำมีความสูง 1 ถึง 2 นิ้วเหนือขวด นำไปต้ม. คลุมและต้มเบา ๆ ประมาณ 10 นาที นำไหออกจากน้ำร้อนและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง อย่าคว่ำขวดนมร้อน
หมายเหตุ: ถ้าใช้กระป๋องขนาด 1 ฟอง (16 ออนซ์) ให้ต้ม / ใส่หม้อเต็ม 15 นาที
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- แยมสตรอเบอรี่ขนาดเล็กง่าย
- แยมบลูเบอร์รี่โฮมเมด