สูตรเนยสูตรมะเขือเทศนี้มีส่วนประกอบสองอย่างง่ายๆในการเตรียมและใช้ประโยชน์จากพืชกันชนที่ดีของมะเขือเทศ - สีเขียวที่สุกหรือไม่สุก!
เรียกเพียงสองส่วนผสม - มะเขือเทศและน้ำตาล แค่นั้นแหละ! เครื่องเทศ (อบเชย, แตงทุกสิ่งทุกอย่างและกานพลู) และ zest มะนาวเป็นตัวเลือก แต่ฉันคิดว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะหน้ากากรสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยม
เยื่อมะเขือเทศสามารถลดลงได้ตามความสม่ำเสมอของเนยโดยการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นในไมโครเวฟในหม้อหุงช้าๆในเตาอบ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การทำเนยผลไม้แยมและเยลลี่ นี้เป็นโครงการที่ดีสำหรับเด็กและสูตรได้อย่างง่ายดายสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 มะเขือเทศปอนด์ (แดงหรือเขียวล้างลำต้นและตัดครึ่ง)
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- วางมะเขือเทศลงในกระทะ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนมะเขือเทศมีการย่อยสลายอย่างสมบูรณ์และนุ่มกวนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้
- บังคับให้เยื่อกระดาษผ่านตะแกรงหรือ โรงงานอาหาร
- รวมpuréeมะเขือเทศกับน้ำตาลและเลือกหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารต่อไปนี้
วิธีทำเนยมะเขือเทศ
- หม้อหุงช้า: วาง เยื่อมะเขือเทศหวานลงในหม้อหุงช้าพร้อมฝาปิดบางส่วนเพื่อให้ไอน้ำหลุดออก ตั้งไว้ที่ระดับต่ำและปรุงอาหารการกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมงหรือค้างคืนหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- ไมโครเวฟ: วาง เยื่อมะเขือเทศที่หวานลงในชามปลอดภัยจากไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีต่อครั้งขยับขึ้นจนหนาพอสมควรเพื่อให้เนยไม่หลุดออกเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: วาง เยื่อมะเขือเทศที่หวานลงในกระทะขนาดกลางแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางและให้ความร้อนประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
- เตาอบ: เตาอบ ความร้อนถึง 250 F. ใส่เยื่อมะเขือเทศหวานในจานหม้อปรุงอาหารหรือเครื่องปิ้งขนมปังที่กันความร้อน นำไปผัดเฉพาะบางครั้งประมาณ 1 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะทำให้เนยไม่ได้ใช้ช้อนเมื่อพลิกคว่ำลง
วิธีการประมวลผล
- ใส่เนยมะเขือเทศร้อนลงในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้ทั่วถึง 1/4 นิ้วห่อด้วยฝาปิดและแหวนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลวกในอ่างน้ำนาน 10 นาทีถอดเพื่อป้องกันและปล่อยให้เย็นก่อนเก็บในที่เย็นและแห้ง .
- ถ้าคุณไม่ได้ทำในอ่างน้ำมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
หมายเหตุ: ก่อนที่จะลองโครงการบรรจุกระป๋องที่บ้านโปรดอ่านสิ่งที่ บริษัท กระป๋องลูกวัวในกระป๋องได้กล่าวถึง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 4 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |