สูตรไก่ย่างบาร์บีคิวง่าย ๆ นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมกับซอสบาร์บีคิวโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว ย่างตะแกรงพื้นฐานสำหรับไก่เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งอบหรือสลัดมันฝรั่งและผักสดหั่นบาง ๆ เพื่อเป็นอาหารสำหรับครอบครัวที่รวดเร็วและอร่อย
หากทรวงอกไก่มีขนาดใหญ่มากคุณอาจสามารถรับประทานได้ด้วย เพียงแค่ตัดพวกเขาในแนวนอนเพื่อให้ cutlets สี่ ปกติแล้วคุณอาจทานอาหารได้อีกเล็กน้อย แต่ตามที่สมาคมเนชั่นแนลแอ็กเซ็กคิวทีฟให้บริการไก่ประมาณ 3 ออนซ์หรือขนาดของเมาส์คอมพิวเตอร์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ชิ้นเนื้ออกไก่ไม่มีกระดูก (ผิวหนังลบ)
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันคาโนลา)
- ย่างภาชนะ 1 อัน
- 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายแดงที่บรรจุ
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 1 ช้อนชา
- พริกป่น
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันคาโนลา)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ถูอกไก่ 2 ช้อนชาและโรยหน้าด้วยน้ำมัน จัดในจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- รวมส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน เทลงบนไก่
- ห่อด้วยกระดาษฟูลและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและสุกผ่าน
- ไก่ควรลงทะเบียนอย่างน้อย 165 F (74 C) - อุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยสำหรับไก่ตาม USDA - ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- หากคุณรีบร้อนหรือขาดส่วนผสมให้ใช้ประมาณ 1 1/2 ถ้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชอบซื้อ
- ย่าง พริกไทยดำบดกับ 2 ช้อนชาพริกไทยดำสด 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชาผงกระเทียม 1 ช้อนชาผงหัวหอม 1 ช้อนชาพริกป่นสีแดงและผักชี 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดีและเก็บในโถเครื่องเทศหรือภาชนะที่มีขนาดเล็กสะอาด ใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งอาจใช้แทนน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- สำหรับการทำความสะอาดที่รวดเร็วขึ้นให้วางจานอบที่มีฟอยล์และจาระบีฟอยล์
- ตัดหัวหอมและวางไว้ในถาดอบรอบ ๆ อกไก่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1357 |
| ไขมันรวม | 76 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 1,090 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 132 กรัม |