เค้กวานิลลากับวานิลลาเก่าแก่

เค้กวานิลลาชั้นหนึ่งที่เรียบง่ายนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับเค้กสุดสัปดาห์ ใช้ปริมาณวานิลลาที่เท่ากันหากคุณไม่มีถั่ววานิลลาหรือวาง

ฉันรักเปลือกน้ำcookาลที่ปรุงสุกนี้เพราะไม่หวานเท่าลูกกวาดน้ำตาลไอซิ่งทั่วไป อย่างไรก็ตามเวลาในการตีน้ำตาลทรายจะลดลง ใช้น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก ๆ ที่ละเอียดสำหรับเปลือกน้ำfาลหากเป็นไปได้ คุณสามารถหาน้ำตาลของขนมปังที่ Amazon

ซื้อน้ำตาล C & H Baker's Sugar Ultra-Fine จากอเมซอน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถ้วย
• แป้งเค้ก 6 ออนซ์
• 1 1/4 ช้อนชาผงฟู
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• เบเกอรี่โซดา 1/8 ช้อนชา
• เนย 1 ก๊วย (4 ออนซ์) นุ่มนวล
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
• 2 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัดหรือสารสกัดวานิลลา
• น้ำนม 1/2 ถ้วย
• เปลือกน้ำFาล :
• 1/2 ถ้วยนมเต็ม
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• หยิกเกลือ
• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย (superfine ถ้าเป็นไปได้)
• เนย 1 ก้อน (4 ออนซ์), อุณหภูมิห้อง

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C / แก๊ส 5) จาระบีและแป้งใส่กระทะกลมขนาด 9 นิ้ว

ในชามใส่แป้งเค้กผงฟูเกลือและโซดา 1/4 ช้อนชา

ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีม 8 ช้อนโต๊ะเนยกับน้ำตาล 1 ถ้วยจนนุ่มและปุย ชนะในไข่ทีละครั้งเต้นดีหลังจากแต่ละนอกจาก ตีด้วยวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะหรือสารสกัดวานิลลา

ตีเบา ๆ ประมาณหนึ่งในสามของแป้งผสมสลับกับครึ่งหนึ่งของ buttermilk จนผสมกัน ขูดชามด้วยไม้พาย ทำซ้ำกับอีก 1 ใน 3 ของแป้งผสมและ buttermilk ที่เหลือ ค่อยๆเอาชนะส่วนที่เหลืออีก 1 ใน 3 ของแป้ง

ตักแป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้เสียบเข้ากลางจะออกมาสะอาด

นำเค้กเย็นลงในถาดบนราว 10 นาที ค่อยๆหมุนเค้กออกจากกระทะให้เย็นสนิท ทำให้แข็งหรือเคลือบด้วยไอซิ่งที่คุณชื่นชอบหรือใช้สูตรวานิลลาแบบเก่าแก่ที่ด้านล่าง

ทำให้ประมาณ 8 ถึง 10 เสิร์ฟ

วานิลลาเก่าแก่

ปัดแป้งนม 2 ช้อนโต๊ะและหยดเกลือลงในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหนาและฟองมาก นำออกจากเตาและปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง

ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันจนเนียนและไม่ซีดและไม่มีน้ำตาล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายนาที ตีผสมแป้งที่เย็นจนน้ำค้างแข็งอ่อนและปุย ตีด้วยวานิลลา 2 ช้อนชาหรือวางวานิลลา

ทำให้เปลือกน้ำenoughาลมากพอที่จะทำให้เค้กชั้นหนึ่งแข็งตัว

คุณอาจชอบ

เค้กคลาสสิกสีขาว - เค้กเมเปิ้ลสีขาว

เค้กขนมแบบวอลนัทที่ชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อ

เค้กแครอทกับสับปะรด

เค้ก Shortcut แบบง่าย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	441
ไขมันรวม	25 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	14 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	142 mg
โซเดียม	543 มก
คาร์โบไฮเดรต	49 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)