ฉันอบเค้กสีขาวคลาสสิกเยี่ยมยอดนี้ลงในเค้ก Bundt เค้กและราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบ ครีมสั้นและน้ำตาลประมาณ 4 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
สำหรับรสมะนาวใช้สารสกัดจากมะนาวแทนสารสกัดจากอัลมอนด์และวานิลลา
ฉันทำเค้กนี้เสร็จแล้วรวมถึงช็อกโกแลตเคลือบ แต่ใช้เคลือบหรือเปลือกน้ำfavoriteาลที่คุณชื่นชอบหรือเสริฟ slice ด้วยผลไม้หรือของหวาน ซอสมะนาวนี้ น่าอัศจรรย์สำหรับเค้กหรือใช้ ซอสบลูเบอร์รี่สด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วย (13 ออนซ์)
- แป้งเค้ก
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- คัพ 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- 8 ไข่ขาวขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- นม 1 ถ้วย (ทั้งหรือ 2%)
- ช็อกโกแลตเคลือบ :
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ออนซ์ช็อคโกแลตไม่หวาน
- น้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยน้ำตาล (ลูกกวาด 'ลอดร่อน)
- หยิกเกลือ
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 350 ° F. จาระบีและแป้งเค้ก Bundt มาตรฐานหรือพ่นด้วยสเปรย์อบกับแป้ง
วัดหรือชั่งแป้งเค้กและใส่ในโถ เพิ่มผงฟูและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในแป้งและปัดให้ละเอียด พักไว้
ใส่ช้อนลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตีเป็นเวลา 2 นาทีจนนุ่ม ใส่น้ำตาลและครีมลงในส่วนผสมประมาณ 4 นาทีจนนุ่มและนุ่ม
เพิ่มวานิลลา 1 ช้อนชาและสารสกัดจากอัลมอนด์และตีจนเข้ากันดี
ในโถอื่น (โลหะหรือแก้ว) กับเครื่องตีทำความสะอาดให้ตีไข่ขาวจนแข็ง แต่ไม่แห้ง พักไว้
เพิ่มส่วนผสมแป้งประมาณครึ่งลงในส่วนผสมครีมและผสมจนเข้ากัน ใส่นมและผสมจนเข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของแป้งที่เหลือและผสมจนเข้ากันดี
พับไข่ไก่จนเข้ากันดี
ช้อนลงในถาดเค้ก Bundt ที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง
นำเข้าอบประมาณ 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางออกมาสะอาด
นำไปแช่ในกระทะบนราว 10 นาที กลับเข้าที่ชั้นเพื่อให้เย็นสนิท ทาเค้กที่เย็นด้วยช็อกโกแลตเคลือบ (ด้านล่าง) หรือน้ำค้างแข็งตามที่ต้องการ
ช็อกโกแลตเคลือบ
ละลายเนยและช็อกโกแลตลงในหม้อต้มหรือชามสองชั้นเหนือน้ำเดือด ลบออกจากความร้อนและตีในน้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเดือด, หยิกของเกลือและ 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
คุณอาจชอบ
เค้กวานิลลาเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป
Luscious Lemon Sour Cream Cake
เค้ก Ricotta Bundt ด้วยเนยเนยเหลวเนย
ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ Bundt Cake
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 405 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 422 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |