เค้กหินอ่อนเป็นเค้กวันเกิดที่ฉันชอบมากที่สุดเพราะแป้งทั้งสองมีลักษณะพิเศษ
ด้านบนเค้กหินอ่อนนี้ด้วยช็อกโกแลตน้ำแข็งหรือเคลือบช็อกโกแลตบาง อบขนมเค้กในกระทะเค้กหลอดหรือก๋วยเตี๋ยวกระทะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยร่อนแป้งเค้ก
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- 7 ไข่แยกออกจากกัน
- น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำเดือด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวาน 2 สแควร์ (2 ออนซ์) ละลาย
วิธีการทำมัน
1. ร่อนแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่
2. ทำความสะอาดบริเวณกลางของส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มน้ำมัน 7 ฟองไข่น้ำเย็นและวานิลลา ตีจนเรียบ
3. ในชามอื่นให้ตีไข่ขาว 7 ใบจนยอดแข็งขึ้น เทไข่แดงผสมทั่วพื้นผิวของไข่ขาวเบา ๆ พับเข้าผสม
4. ถอด 1/3 ของแป้งลงไปในชามอื่น ผสมน้ำเดือดน้ำตาลและช็อกโกแลต พับลงในส่วนที่เล็กกว่าของปะทะ
5 ช้อนครึ่งของแป้งเบาลงใน panre tube 10 - inch ungreased; ด้านบนด้วยครึ่งช็อกโกแลตปะทะ ทำซ้ำเลเยอร์
6. ใช้มีดเนยหรือไม้พายที่แคบหมุนแป้งเบา ๆ เพื่อให้หินอ่อน
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 325 ° F (165 ° C / แก๊สมาร์ค 3) เป็นเวลา 65 นาที พลิกกลับและเย็น เค้กหินอ่อน Frost กับเปลือกน้ำbutterาลช็อกโกแลตหรือละอองฝนกับ ช็อกโกแลตเคลือบ
คุณอาจชอบ
เค้กก้อนหินอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 447 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 183 มก |
| โซเดียม | 431 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |