ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่า สตูว์เนื้อวัวที่ปลอบโยนในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่สูตรเค้กเนื้อส่วนใหญ่สามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อเทียบกับแคลอรี่เนื่องจากเนื้อวัวเนื้อทั่วไปและเนื้อวัวที่อุดมไปด้วยเนื้อวัวทั่วไป สูตรนี้ใช้เนื้อสันนอกซึ่งเป็นเนื้อผัดและเนื้อน้ำและน้ำมะเขือเทศแทนเนื้อวัว แต่ไม่ต้องกังวลไม่มีการสูญเสียรสชาติ - การปรุงอาหารช้าช่วยให้รสชาติที่จะผสมและสร้างหนาอาหารที่แสนอร่อย
สูตรเนื้อวัวจำนวนมากเรียกเนื้อสีน้ำตาลก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติอีกชั้นหนึ่ง แต่ไม่จำเป็น หากคุณต้องการทำเช่นนี้ปรุงชิ้นเนื้อในช้อนโต๊ะของคาโนลาหรือน้ำมันมะกอกในกระทะผ่านความร้อนสูงปานกลางจนน้ำตาลทุกด้าน จากนั้นเพิ่มลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำและหัวหอม
สตูว์เนื้อวัวที่ปรุงสุกช้านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงสัปดาห์หรือวันหยุดสุดสัปดาห์เนื่องจากเกือบทุกช่วงเวลาในการปรุงอาหารนั้นไม่ต้องใส่ เต็มไปด้วยแครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นอาหารที่สมบูรณ์และอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อสันนอกหนา 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
- 3 ถ้วยน้ำ
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่หั่นฝอย
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 4 มันฝรั่งไอดาโฮขนาดใหญ่ปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้นขนาดกัด (ประมาณ 1 ปอนด์ 1/2)
- แครอทขนาดใหญ่ 6 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นขนาดเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ปอนด์)
- หนึ่งออนซ์ 15 สามารถตุ๋นมะเขือเทศ
- 4 ถ้วยน้ำมะเขือเทศ
วิธีการทำมัน
- ใส่เนื้อวัวเนื้อน้ำและหัวหอมสับในหม้อหุงช้าๆขนาด 4 ลิตรและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ชั่วโมงมั่นใจว่าเนื้อสัตว์และผักกลายเป็นอ่อนโยน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 314 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 326 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |