สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 1/2 ถ้วยเชอร์รี่ทาร์ต (สด, หลุมและลดลงครึ่งหนึ่ง)
- 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพด
- 1 1/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 สูตรมังสวิรัติสูตรพาย
- เนยเทียมมังสวิรัติ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แบรนด์ Earth Balance ทำงานได้ดีในสูตรนี้)
วิธีการทำมัน
- วางเชอร์รี่ไว้ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนต่ำปกคลุมและปรุงอาหารจนน้ำส่วนใหญ่ถูกสกัดประมาณ 3-5 นาที
- ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงในชามผสม เพิ่มเชอร์รี่ในขณะที่ยังคงร้อนกวนให้เข้ากันดี
- นำกลับมาผสมกับเตาและให้ความร้อนที่ความร้อนต่ำอีกสองสามนาทีจนก้น ปล่อยให้เย็น
- เตาอบความร้อนก่อน 375
- วางไว้บนเปลือกพายที่เตรียมไว้ในกระทะพายแล้วกรอกด้วยส่วนผสมเชอร์รี่เมื่อระบายความร้อน วางดาดฟ้าด้านบนของเชอร์รี่ผสมกับเนยเทียมมังสวิรัติเย็น ๆ
- เมื่อต้องการวางเปลือกคู่ไว้ด้านบนให้เช็ดขอบด้านนอกของเปลือกพายด้านล่างจากนั้นให้วางเปลือกโลกอื่น ๆ ไว้ที่ด้านบนและ ขันขอบให้แน่น
- ทำเป็นรอยสักเล็กน้อยในเปลือกโลกเพื่อให้ไอน้ำและความชื้นสามารถหลบหนีจากนั้นโรยบนด้วยช้อนโต๊ะที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
- พายอบประมาณ 50 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟขณะที่มันร้อนมาก
ชอบทำพายมังสวิรัติโฮมเมด? ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ปราศจากไข่และปราศจากนมที่จะลอง: