Batter Breads เช่นสูตรสำหรับขนมปังแป้งข้าวโอ๊ตนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำมากกว่าขนมปังยีสต์ปกติเพราะคุณไม่ต้องนวดพวกเขา ขนมปังแสนอร่อยแห่งนี้พร้อมแล้วภายในไม่เกินสองชั่วโมงส่วนใหญ่ของเวลาที่เพิ่มขึ้นนั้น
เคล็ดลับกับ ขนมปังแป้ง คือการชนะพวกเขาดี แต่ไม่ overbeat พวกเขา ทำตามคำแนะนำในเวลาในสูตร คุณต้องการตังในการพัฒนาในขนมปัง แต่คุณไม่ต้องการตังมากว่าขนมปังเป็นเรื่องที่ยาก ส่วนผสมควรจะเป็นแป้ง; กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณจะไม่สามารถหยิบมันขึ้นมาด้วยมือของคุณได้ แต่ควรหนากว่าแป้งเค้ก มันควรจะเป็นเรื่องยากที่จะกวนเมื่อคุณได้เพิ่มแป้งทั้งหมด
คุณสามารถทดแทน แป้งสาลี บางส่วนสำหรับแป้งอเนกประสงค์ในสูตรง่ายๆนี้ ใช้แป้งสาลีประมาณ 1 ถ้วยเริ่มต้นด้วย
ขนมปังชนิดนี้ไม่ได้เก็บไว้นานมากดังนั้นถ้าใช้เวลานานกว่าสองหรือสามวันให้ตัดเป็นชิ้นและแช่แข็ง ดังนั้นชิ้นไม่ติดกันเมื่อแช่แข็งวางไว้เป็นรายบุคคลบนแผ่นคุกกี้และแช่แข็งจน บริษัท จากนั้นบรรจุหีบแช่แข็งลงในตู้แช่แข็งติดฉลากและตรึงไว้ 3 เดือน คุณสามารถปิ้งขนมปังนี้ได้โดยตรงจากตู้แช่แข็งและทำให้ขนมปังยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2-2 1/2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย (รีด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์แพ็คเกจ 1 ชุด (แห้ง)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต (รีด)
วิธีการทำมัน
จาระบีกระทะก้อนขนาด 8x4 "ให้แข็งตัวเร็วหรือพ่นด้วยสเปรย์การอบแบบ nonstick ที่มีแป้ง
ในชามขนาดใหญ่รวม 1 ถ้วยอเนกประสงค์แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เกลือและยีสต์และผสมดี
ในกระทะขนาดเล็กน้ำร้อนน้ำผึ้งและเนยจนอบอุ่นประมาณ 120 องศาฟาเรนไฮต์ เพิ่มส่วนผสมที่อุ่นลงไปในส่วนผสมแป้งพร้อมกับไข่และตีเป็นเวลาสามนาที
ผัดแป้งเพิ่ม 1 ถึง 1-1 / 2 ถ้วยเพื่อให้แป้งแข็ง
ปิดแป้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนแสงประมาณ 25-30 นาที
ผัดแป้งและช้อนลงในกระทะที่เตรียมไว้
คลุมผ้าห่มด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดและโรยด้วยข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยจนแป้งทะลุถึงด้านบนของกระทะประมาณ 15-20 นาที
ในขณะที่เตาอบความร้อนที่ 375 ° F อบขนมปังเป็นเวลา 35-40 นาทีจนก้อนเป็นสีน้ำตาลทองและ เสียงดังกลวง เมื่อเคาะเบา ๆ
นำขนมปังออกจากกระทะทันทีและวางบนตะแกรงให้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 180 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 151 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |