เครื่องมือห้องครัวมีจุดประสงค์อะไรบ้าง?
อะไรคือคำนิยามของเครื่องกรองน้ำผึ้งและเปรียบเทียบกับอุปกรณ์อื่น ๆ ในครัว? ด้วยบทวิจารณ์นี้ให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของ Chinois และวิธีที่จะสามารถให้บริการคุณในกระบวนการทำอาหาร
เพียงแค่ใส่, chinois เป็นตัวกรองโลหะกรวยรูปที่มีตาข่ายดีมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อว่าฝาจีนซึ่งเป็นสินค้าที่ใช้สำหรับการร่อนสต็อก ซุป ซอส ซุป และสิ่งอื่น ๆ ที่ต้องมีความสม่ำเสมอที่ราบรื่น
หากคุณกำลังทำซุปข้นราสเบอร์รี่ตัวอย่างเช่นคุณจำเป็นต้องใช้ตัวกรองเพื่อกำจัดเมล็ด เช่นเดียวกับเมล็ดในแยมหรือเศษกระดูกในคลัง
ในขณะที่พ่อครัวมือสมัครเล่นมักใช้เครื่องกรองมาตรฐาน chinois sieves เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับเชฟมืออาชีพ ทำไม? เหล่านี้เครื่องมือทำอาหารแบบฝรั่งเศสมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกำจัดอาหารของเมล็ดและบิตแข็งอื่น ๆ ทำให้ผิวเรียบ
ใช้ตะแกรง Chinois อย่างไร
Chinois (ออกเสียง shin-wah) บางครั้งใช้กับหอกไม้ซึ่งถูกกดลงในอาหารทำงานผ่านตาข่ายของ chinois วัตถุมีลักษณะคล้ายกับฝาจีนซึ่งมีรูปทรงเป็นรูปกรวยเหมือนกัน แต่ทำจากโลหะเจาะรูมากกว่าตาข่าย
ข้อกำหนดของ chinois และ cap จีนถูกใช้สลับกันเป็นบางครั้ง แต่เป็นเทคนิคที่แตกต่างกันสองแบบ เช่น chinois, จีนฝาครอบยังบางครั้งใช้กับหั่นไม้ที่จะผลักดันอาหารผ่านมัน
เท่าไหร่ค่าใช้จ่ายเหล่านี้ strainers?
โดยทั่วไปแล้ว chinois sieves จะมีราคาตั้งแต่วัยรุ่นตอนบนจนถึงสูงสุด 40 เหรียญ โดยเฉลี่ยคาดว่าจะใช้จ่ายอย่างน้อย 30 เหรียญสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารนี้ ความจริงที่ว่า strainers chinois ไม่ทำลายธนาคารหมายความว่าถ้าคุณปรุงอาหารมือสมัครเล่นคุณสามารถจะจ่ายเปลือกออกแป้งที่จะจ่ายสำหรับวัตถุและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าพวกเขากำลังคุ้มค่าเงินที่ยากได้ของคุณหรือ ถ้าตัวกรองแบบดั้งเดิมจะตอบสนองความต้องการของคุณได้ดีขึ้น
ตัวกรองเหล่านี้อาจมีราคาเพียง 4 ถึง 10 เหรียญดังนั้นตะแกรง chinois จึงมีราคาสามเท่าหรือสี่เท่า แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมจานพิเศษและสามารถจ่ายได้ไม่มีเหตุผลใดที่จะเลือกใช้ตะแกรงราคาสูง
ตะแกรงไม่จำเป็นต้องแสดงเครื่องมือแฟนซีในห้องครัวของคุณ นอกจากนี้ยังอาจทำให้การทำงานของการขจัดเมล็ดเศษและของแข็งอื่น ๆ ออกจากผลไม้หุ้นและอาหารอื่นที่ไม่ใช้แรงงานมากสำหรับคุณ หากคุณไม่ค่อยสร้างสต็อกและสิ่งที่คล้ายคลึงกันจากรอยขีดข่วนตะแกรง chinois อาจไม่คุ้มค่ากับการลงทุน ก่อนที่จะซื้อโปรดถามตัวเองบ่อยแค่ไหนที่คุณต้องการใช้ หากคุณสงสัยว่าคุณจะนำอุปกรณ์มาใช้งานมากกว่าสองครั้งต่อปีหรือไม่มากนักคุณอาจต้องการผ่าน
ในช่วงเวลาที่ใส่ใจสุขภาพเหล่านี้มีผู้คนกำลังเตรียมอาหารตั้งแต่เริ่มต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มโซเดียมและสารกันบูด หากความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณมีแรงจูงใจให้คุณต้องการทำแยมเยลลี่และสต็อกจากนั้นซื้อเนยแข็งแบบ chinois ฟรี