แอบเค็มผักคะน้าสีเขียวลงในเพสโต้โดยใช้โหระพาครึ่งและครึ่งผักคะน้า คุณอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง มีวิธีการทำเพสโต้น้อยมากดังนั้นควรปรับส่วนผสมให้เข้ากับความชอบของคุณและทำให้ผักคะน้าของคุณเป็นก้อนหรือเรียบตามที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักคะน้าถ้วย 1 (ถ้าคุณมีผักคะน้าที่ยังเหลือคุณสามารถใช้ แต่ผักสดจะดีกว่า)
- 1 ใบโหระพา (สด)
- 1-2 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์โภชนาการ (หรือชีสแทนเจนต์ของ Parmesan cheese)
- 2/3 ถ้วยถั่ว (ถั่วไพน์เป็นแบบดั้งเดิม แต่วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความหลากหลาย)
- 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาว (สดอยู่เสมอดีที่สุด)
- เกลือทะเลและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้ใส่ผักคะน้ากะเพรากระเทียมโภชนาการยีสต์และถั่วลงไปจนสุกจนหยาบ
- เติมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือและพริกไทยให้เข้ากันอย่างช้าๆผสมให้เข้ากันจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ
- ใช้น้ำมันมะกอกหรือของเหลวอื่น ๆ สำหรับทินเนอร์
ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับผักคะน้าของคุณเพสโต้ตอนนี้คุณได้รับมันได้หรือไม่ ลองใช้ เพสโตสและขนมปังมะเขือเทศยัดไส้ หรือตรวจสอบสี่วิธีในการใช้เพสโต้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 79 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 21 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |