แม่พิมพ์อบเหล็กหล่อสามารถเกิดสนิมและเก่าได้ง่ายตลอดหลายปีที่ผ่านมา เค้กกับอาหารแห้งและอบเมื่อกระทุ้งเหล็กครั้งใหม่ล่าสุดสามารถกำจัดตลอดเวลาผลักดันเจ้าของของตนที่จะต้องพิจารณาใหม่ปรุงรส เครื่องปรุงรสเป็นคำที่ใช้สำหรับผิวด้านบนของเหล็กหล่อ ชั้นของไขมันนี้จะถูกบรรจุในการทำงานล่วงเวลาเพื่อช่วยให้ผู้คนปรุงอาหารโดยไม่ต้องติดอาหารหรือปล่อยให้มันเผา หม้ออบและแม่พิมพ์ที่ทำจากเหล็กหล่อต้องปรุงรสก่อนนำไปใช้เป็นครั้งแรกและปรุงรสใหม่ตามความจำเป็น
วิธีนี้ช่วยให้รูรั่วของโลหะขรุขระ
วิธีการปรุงอาหารแบบพิมพ์หล่อเหล็ก
หากต้องการปรุงรสด้วยแม่พิมพ์หรือกระทะเหล็กใหม่ให้อุ่นเตาอบของคุณให้อยู่ที่ 300 องศา จากนั้นให้ล้างเหล็กหล่อในน้ำร้อนสบู่ ล้างและแห้งอย่างทั่วถึงก่อนที่จะใช้ขนสั้นของผักที่เป็นของแข็งไปทุกซอกทุกมุม เมื่อเสร็จแล้วให้วางเครื่องปรุงในแผ่นอบเปิดด้านขึ้นและอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพียงแค่ปล่อยให้เย็นเทออกที่เหลืออยู่ใด ๆ และเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ในขั้นตอนนี้อย่าลืมล้างข้อมูล
ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อดำเนินการต่อ:
- ก่อนที่จะเทลงในแป้งให้ใช้ผักที่สั้นลงกับรอยแยกทุกอันโดยใช้แปรงขนม จากนั้นแป้งและแตะส่วนเกินใด ๆ ขณะนี้แม่พิมพ์พร้อมที่จะเต็มแล้ว หลังจากไม่ปั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่าล้าง แต่เช็ดภายในด้วยผ้ากระดาษและด้านนอกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
- ในการใช้แม่พิมพ์ต่อไปแม่พิมพ์จะต้องทาสีใหม่และให้ความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 375 องศา เป็นกรณีนี้แม้ว่าจะมีการปรุงรส
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350 องศาและเททิ้งลง จากนั้นเทเย็นไขมันและแป้งก่อนเทลงในแป้ง
- หากต้องการให้ปั้นแม่พิมพ์หรือกระทะที่เริ่มติดใหม่ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่หนึ่ง เมื่อปรุงรสด้วยแม่พิมพ์หล่อที่เป็นสนิมหรือเก่าให้เริ่มด้วยการอุ่นเตาอบให้มีอุณหภูมิ 275 องศา จากนั้นทำความสะอาดกระทะได้ดีเพื่อให้แน่ใจว่าได้ล้างอาหารที่แห้งหรืออบออก อบแห้งให้ทั่วและขนอย่างนุ่มนวล จากนั้นให้อบกระทะลงในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีก่อนนำกระทะออกจากเตาอบและเทออกส่วนเกินที่สั้นลง จากนั้นให้ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยอีกสองชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อยสองครั้งและมากขึ้นถ้ากระทะสนิมจริงๆ
ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ควรวางแม่พิมพ์เหล็กหล่อหรือกระทะไว้ด้านบน หากทำเช่นนั้นพวกเขาจะได้รับรอยขีดข่วนและสูญเสียคุณสมบัติปราศจากการติดขัดของพวกเขา นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น (และสนิม) อย่าเก็บแม่พิมพ์หรือกระทะเหล็กหล่อไว้ด้วยฝาปิด
สูตรทำจากกระทะเหล็กหล่อหรือแม่พิมพ์
ตอนนี้รูปแม่พิมพ์หล่อเหล็กหรือกระทะของคุณพร้อมสำหรับการทำอาหารแล้วคุณสามารถลองสูตรใหม่เช่นเค้กคว่ำหัวสับปะรด นอกจากนี้คุณยังสามารถลองจัดงานรื่นเริงเช่น เค้กกรวย ทอด สำหรับบางสิ่งที่ง่ายขึ้นให้ลองอบ คุกกี้เวเฟอร์กรอบ ในการทำอาหารจานโปรด กระทะอาหารเช้าแบบโปแลนด์อเมริกัน นั้นสมบูรณ์แบบ