คุกกี้เวเฟอร์โปแลนด์กรอบ (wafle) เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเวเฟอร์ mazurka และใช้ในการสร้าง tortes แพร่กระจายด้วยการอุดฟันที่อุดมไปด้วย หากคุณไม่สามารถหาเหล็กแผ่นเวเฟอร์แบบโปแลนด์เหล็ก โกโร หรือ เหล็กกล้า Scandinavian จะทำงานได้
พวกเขาอร่อยเหมือน แต่ดีกว่าถ้าแซนวิชระหว่างชั้นบาง ๆ ของน้ำผึ้งแยมหรือช็อกโกแลตและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งส์ถ้าต้องการ พวกเขามีความเปราะบางและสามารถเปียกชุ่มหากไม่ได้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเท
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ไข่ขนาดใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้องและแยกออกจากกัน)
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- 1 stick / 4 ounces butter ที่ได้รับการชี้แจง
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
- ครีมไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่งจนกว่าแสง ผัดเนยละเอียดและวานิลลา เพิ่มแป้งและตีอย่างแรงจนหนา แต่ pourable ถ้าหนาเกินไปเจือจางด้วยครึ่งและครึ่งเล็กน้อย
- เพียงแค่ก่อนที่จะอบ, ตีไข่ขาวและพับลงในแป้ง วางเหล็กแผ่นเวเฟอร์ไว้เหนือเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าที่มีความร้อนปานกลางแปรงกับเนยและช้อนในแป้งพอที่จะครอบคลุมพื้นผิว ปิดฝาและปรุงอาหาร 1 1/2 นาที พลิกและปรุงอาหารอีก 1 1/2 นาที นำออกไปถาดให้เย็น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
- เมื่อแผ่นเวเฟอร์เย็นสนิทให้กระจายด้านใดด้านหนึ่งของเวเฟอร์ที่มีตัวเลือกเติมและด้านบนพร้อมกับเวเฟอร์อีกตัวหนึ่งด้านล่างธรรมดาเพื่อทำแซนวิชคุกกี้ พวกเขาสามารถปอกฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
- อีกวิธีหนึ่งในการใช้เวเฟอร์คือการสร้าง torte จาก 6 ถึง 8 ชั้นเวเฟอร์ เทช็อกโกแลตละลายลงบนด้านบนหากต้องการและเมื่อตั้งค่าให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก
- คุกกี้เหล่านี้มีความเปราะบางมากดังนั้นให้จัดการกับพวกเขาอย่างระมัดระวัง เก็บให้แน่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 74 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |