สูตรพื้นฐานสำหรับเครปไขมันต่ำนี้ทำได้ง่ายด้วยนมที่ไม่มีน้ำมันเพียงหนึ่งไข่และไม่มีเนย กินพวกเขาด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และบีบมะนาวหรือนำพวกเขาด้วยส่วนผสมที่มีไขมันต่ำเช่นโยเกิร์ตและผลไม้และม้วนไว้ก่อนเพลิดเพลิน
ข้อมูลโภชนาการต่อเครป: แคลอรี่ 57 แคลอรี่ 8 แคลอรี่จากไขมัน 0.9 กรัมไขมันทั้งหมด (นั่ง 0.3) คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 122 มิลลิกรัมคาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัมเส้นใย 0.3 กรัมและโปรตีน 3 กรัม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- 2/3 ถ้วยนม nonfat
วิธีการทำมัน
- ค่อยๆช้อนแป้งลงในถ้วยวัดและตั้งระดับด้วยด้านหลังของมีด
- ใส่แป้งและเกลือลงในชามขนาดปานกลางและคนให้เข้ากันปั่นด้วยมือ
- ทำเป็นอย่างดีในกึ่งกลางของแป้งผสมและเพิ่มไข่ ปัดไข่และแป้งขณะเทนมลงในโถผสมให้เข้ากัน แป้งควรปราศจากก้อน ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
- สเปรย์กระทะ nonstick ขนาด 8 นิ้วพร้อม สเปรย์ทำอาหารที่ไม่ลื่น กระทะร้อนที่มีขนาดปานกลางสูง
- เติมแป้งลงในกระทะร้อน ๆ ประมาณ 1/4 ช้อนชาและหมุนรอบกระทะเพื่อให้ครอบคลุมส่วนล่างของกระทะมากที่สุด ในฐานะที่เป็นขอบปรุงอาหารใช้ไม้พายที่จะยกขอบของเครป
- หลังจากนั้นประมาณ 1 นาทีพลิกเครปไปแล้วปรุงอีก 30 วินาที ถ่ายโอนไปยังจานและเริ่มต้นใหม่จนกว่าแป้งจะทำ นี้ควรให้ผลผลิตประมาณ 6 เครปดังนั้นอาจทำหน้าที่ 2 หรือ 3
- เพลิดเพลินไปกับการโรย น้ำตาลไอซิ่ง และบีบมะนาวหรือใช้เครปเป็นฐานสำหรับใส่ผลไม้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 283 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 153 มก |
| โซเดียม | 1,187 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |