นี่เป็นหมักดองหมูซี่โครงหมูที่ใช้เวลาในการเตรียมและออกจากเนื้อสัตว์ได้ดีและนุ่มนวล หากทำก่อนเวลาเก็บน้ำดองไว้ในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะแก้วที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 2-3 วันในตู้เย็นหลังจากเตรียมอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- น้ำแอปเปิ้ล
- น้ำพริก 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแก้วหรือพลาสติก
- วางซี่โครงลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือจานอบแก้ว เทน้ำดองบนซี่โครงและหันไปขนสองครั้ง
- ปิดผนึกด้วยถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 28 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,257 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |