ใช้ crockpot เพื่อทำให้ ไก่ไข่ของคอร์นิชไม่เหม่ง (หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่เกมร็อกคอร์นิชเนื่องจากเป็นลูกผสมของไก่คอร์นิชและไวท์ร็อค) พวกเขามีลักษณะเหมือนไก่ขนาดเล็กและมีรสชาติเดียวกัน แต่พวกเขาจะเล็กกระทัดรัดน้ำหนักเพียง 1 ถึง 2 ปอนด์ (มาตรฐานร้านขายของชำร้านค้าพันธุ์ประมาณ 1 1/4 ปอนด์) สัดส่วนกระดูกต่อเนื้อสัตว์สูงซึ่งหมายความว่าคุณควรวางแผนที่จะให้บริการลูกไก่เกมทั้งหมด 1 ตัวต่อคน
ใช้ส่วนผสมผสมเพื่อความสะดวกหรือทำด้วยตัวคุณเอง (ฉันได้ตัด สูตร Basic Bread Stuffing Recipe ของฉันในช่วงครึ่งปีและให้สัดส่วนด้านล่าง) เสร็จสิ้นจานนี้ด้วย น้ำผึ้ง สีส้มง่ายสำหรับจานที่คุ้มค่าของ บริษัท
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่เกมคอร์นิช 4 ตัว
- พริกเกลือและพริกไทย
- 8 ออนซ์บรรจุส่วนผสม (หรือทำโฮมเมดบรรจุดูด้านล่าง)
- 1 ถ้วย
- สต๊อกไก่
- 1 สีส้มขนาดใหญ่ (ตัด)
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มคั้นสด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- ช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อน
- ความเอร็ดอร่อย
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/3 ถ้วย + น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 รสช้อนชาไก่
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำหยิกละเอียด
- ขนมปังขนาดใหญ่ 1/2 (3/4 ปอนด์) ขนมปังขาวที่เก่าแก่
วิธีการทำมัน
การเตรียมไก่เกม
- ล้าง เกมไก่ไข่ 4 คอร์ชี่
- โรยด้านในของโพรงและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย
- เตรียมผสมตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์หรือทำโฮมเมดบรรจุ
- ดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 3 ด้านล่าง
การทำโฮมเมดแบบธรรมชาติ
- Sauté 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่งและ 1/2 ถ้วยสับหัวหอมใน 2 ช้อนโต๊ะเนยจนนุ่ม
- ถอดออกจากความร้อน ผัดในถ้วย 1/3 บวกน้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะช้อนชาปรุงรส 1 ช้อนชาเกลือเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำหยิก
- ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง
- ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- เพิ่มส่วนผสมในไก่ broised เย็นและค่อยๆโยนเพื่อรวม
- ดำเนินการกับสูตร
เพื่อเติมไก่เกม
- ช้อนบรรจุหีบห่อหรือบรรจุแบบโฮมเมดลงในไก่และ มัด
- คอวางลงใน crockpot เพื่อให้ขามีการติดขึ้น
การทำซอส
- ในชามขนาดเล็กปัดร่วมกันหุ้นไก่ 1 ถ้วยส้ม 1 ขนาดใหญ่ส้ม 1/4 ถ้วยน้ำส้มสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดและ 1/4 ช้อนชา สีส้ม
- ไก่เกม Baste กับบางส่วนของซอสและวางคอลงใน crockpot เพื่อขาจะติดขึ้น
- เทส่วนที่เหลือของซอสมากกว่าไก่เกมใน หม้อ.
การปรุงอาหารไก่เกม
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 5 ถึง 7 ชั่วโมง
- ไก่ baste หนึ่งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร
- เอาไก่ออกจาก crockpot และถอดสายรัดออก
- ซอสช้อนตักกว่าไก่ในเวลาเสริฟ
สูตรอาหาร: ร้านอาหาร Hilltop และฟาร์มสมุนไพร Romayor, Texas พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 790 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 249 mg |
| โซเดียม | 970 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 74 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 63 กรัม |