นี่คือการแต่งกายที่น่าทึ่งสำหรับสลัดและฉันชอบที่จะใช้มันบนสลัดโซบะและกุ้งและไก่เย็น เนื่องจาก Gochujang ทุกเครื่องมีโปรไฟล์เครื่องเทศที่แตกต่างกันให้ปรับจำนวนที่คุณใช้ไปเป็นประเภทของ Gochujang ที่คุณซื้อ ข้อมูลนี้มักจะอยู่บนฉลาก gochujang สูตรอาหารอิตาเลียนนี้เหมาะกับเครื่องเทศขนาดกลางเพื่อให้ริมฝีปากของคุณถูกไฟไหม้ถ้าคุณใช้รูปแบบที่เผ็ดมาก
สูตรนี้คัดลอกมาจากตำราอาหารของฉัน Cooking with Gochujang, ซอสร้อนดั้งเดิมของเอเชียที่ เผยแพร่โดย Countryman Press
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ gochujang
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
วิธีการทำมัน
- ปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
ประโยชน์ด้านสุขภาพบางอย่างของเครื่องเทศและพริกจาก WH Foods:
Chili Peppers ต่อสู้การอักเสบ:
พริกมีสารที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งทำให้พริกขี้หนูมีลักษณะเฉพาะทำให้เกิดรสเผ็ดร้อนเมื่อรับประทาน แคปไซซินเป็นตัวยับยั้งที่มีศักยภาพของสาร P, neuropeptide ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบ
ยิ่งพริกที่ร้อนขึ้นจะมีแคปไซซินมากขึ้น
แคปไซซินกำลังได้รับการศึกษาว่าเป็นวิธีการรักษาความผิดปกติของเส้นประสาทประสาทที่มีประสิทธิภาพรวมถึงอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินและโรคระบบประสาทด้านเบาหวาน เมื่อสัตว์ที่ฉีดสารที่เป็นสาเหตุของโรคข้ออักเสบอักเสบได้รับอาหารที่มีแคปไซซินพวกเขามีความล่าช้าในการเริ่มเกิดโรคข้ออักเสบและลดการอักเสบของอุ้งเท้าด้วยเช่นกัน
Chili Peppers เพิ่มภูมิคุ้มกัน:
สีพริกแดงพริกแดงมีปริมาณเบต้าแคโรทีนหรือโปรวิตามินเอสูงเพียงแค่ 2 ช้อนชาพริกแดงให้ปริมาณวิตามินซีประมาณ 6% ของมูลค่าวิตามินซีควบคู่ไปกับคุณค่าประจำวันมากกว่า 10% วิตามินเอมักมีชื่อว่าวิตามินต่อต้านการติดเชื้อวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเยื่อเมือกที่มีสุขภาพดีซึ่งจะเป็นทางเดินจมูกปอดลำไส้และทางเดินปัสสาวะและเป็นตัวช่วยในการป้องกันการบุกรุกของเชื้อโรค
ประโยชน์ด้านสุขภาพของน้ำส้มสายชูจาก SF Gate:
"น้ำส้มสายชูประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการย่อยอาหารการเผาผลาญอาหารและการผลิตพลังงาน น้ำส้มสายชูทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทอินทรีย์เช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งมีการกรองน้อยลงและมีการประมวลผลเป็นประโยชน์ต่อหัวใจเส้นเลือดเส้นประสาทและสุขภาพกล้ามเนื้อ ประกอบด้วยวิตามิน A, B-complex, C และ E และแร่ธาตุต่างๆเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียม
นักโภชนาการ Julie Daniluk แนะนำให้ใช้ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูกับอาหารแต่ละมื้อ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้เพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม
ดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อินทรีย์ที่มีแร่ธาตุและวิตามินสูงกว่าและยังมีเศษของแม่ยีสต์ที่ใช้ในการกลั่นด้วย
การดื่มช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูก่อนเข้านอนสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ในเวลากลางคืน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมน้ำส้มสายชูในรูปแบบแคปซูล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานยาที่ถูกต้องตามคำแนะนำบนฉลาก อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่คุณจะได้รับน้ำส้มสายชูในรูปแบบใด ๆ เพื่อรักษาสภาพร่างกายใด ๆ "
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 305 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,106 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |