เมื่อคุณทำกะหล่ำปลียัดไส้แทนการต้มหัวกะหล่ำปลีทั้งที่จะเอาใบแช่แข็งมัน!
การถอดกะหล่ำปลีออกจากวิถีชีวิตแบบเก่า
ม้วนกะหล่ำปลีที่มีอยู่ใน ทุกอาหาร แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคกลางและยุโรปตะวันออก
หนึ่งในส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของสูตรนี้คือการลวกกะหล่ำปลีหัวในหม้อน้ำเดือดจนใบออกจากแกนและสามารถลบออกทีละหนึ่งโดยไม่ต้องฉีกขาดพวกเขา
การถอดใบกะหล่ำปลีออกด้วยความช่วยเหลือของตู้แช่แข็ง
ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของตู้แช่แข็งของคุณคุณสามารถวางหม้อต้มเดือดออกและมีใบกะหล่ำปลีที่หมุนได้เร็วที่สุดเท่าที่คุณละลายน้ำแข็งหัว
ทำอย่างไร
- ลบใบแข็งออกนอกล้างและแกนกะหล่ำปลี
- ปัดให้แห้งและวางแต่ละหัวไว้ในถุงพลาสติกซิปด้านบนและแช่แข็ง
- เมื่อพร้อมใช้งานละลายน้ำแข็งกะหล่ำปลีและใบจะลอกออกได้ง่าย
ทางเลือกของกะหล่ำปลี
แม้จะมีเคล็ดลับอย่างรวดเร็วนี้การบรรจุและการกลิ้งใบกะหล่ำปลีของแต่ละบุคคลจะกลายเป็นโครงการใช้เวลานานและน่าเบื่อ นี่คือทางเลือกของกะหล่ำปลีม้วน:
- Beef-and-Rice Unstuffed Cabbage Recipe : สูตรนี้มารวมกันได้อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อดินข้าวทันทีซุปมะเขือเทศมะเขือเทศสับและหัวหอม
การเติมกะหล่ำปลียัดไส้ผิดปกติ
- สูตรกะหล่ำปลียัดไส้หมูแดง : ใช่คุณจะต้องม้วนใบกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมสำหรับสูตรนี้จากเชฟ Marek Widomski จาก Cracow ประเทศโปแลนด์ แต่การบรรจุที่นี่ค่อนข้างน่าสนใจ มันเรียกร้องให้ buckwheat groats หรือที่เรียกว่า kasha แทนข้าวพร้อมกับหมูและเครื่องปรุงรส รวมสูตรซอสมะเขือเทศ
- Potato-Kasha ยัดไส้สูตรกะหล่ำปลี : นี้มังสวิรัติยูเครนยัดไส้กะหล่ำปลีบรรจุสูตรเรียกมันฝรั่งขูดประณีต, หอม, buckwheat groats และเปรี้ยวครีม
- สูตรขนมปังกรอบยัดไส้ขนมปังใบม้วน : นี่เป็นอีกสูตรมังสวิรัติของยูเครนที่เรียกร้องให้ใบบีทรูทลวกที่ห่อไว้รอบ ๆ ชิ้นวอลนัทขนาดของแป้งขนมปังยีสต์ หากต้องการขนมปังขนาดใหญ่จะมีการใช้แป้งขนาดใหญ่ขึ้นโดยคำนึงถึงแป้งจะขยายตัวเมื่อเพิ่มขึ้น