มีหลายวิธีที่จะทำให้เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงของเปรูเปรูได้ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจกับปัจจัยพื้นฐานก่อนที่จะพยายามเปลี่ยนรูปแบบ
สูตรพื้นฐานคือ Pisco brandy 3 ส่วนคือ น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ส่วนและ น้ำมะนาว 1 ส่วน กับที่ไป ไข่ขาว และโรย Angitters ของ ขิง
6 เคล็ดลับสำหรับการทำ Pisco ค็อกเทลเปรี้ยว Perfect ทุกเวลา
หากต้องการได้รับเครื่องดื่มค๊อกเทลคลาสสิกแบบ Peruvian แท้นี้โปรดอย่าลืมสังเกตคำแนะนำต่อไปนี้:
- เคล็ดลับ 1: น้ำมะนาวเป็นสิ่งสำคัญ หลายสูตรเรียกน้ำมะนาวอาจเป็นข้อผิดพลาดในการแปลจากคำภาษาสเปน limon Limones เป็นมะนาวอเมริกาใต้ที่มีขนาดเล็กคล้ายคลึงกับ มะนาวที่สำคัญ (หรือที่เรียกว่า "เปรูมะนาว")
- เคล็ดลับที่ 2: โปรดจำไว้ว่าผิวของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยมากมายซึ่งอาจเป็นรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นเมื่อบีบมะนาวให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์จะห้อยลงและไม่ซีดมะนาว นอกจากนี้อย่าวางมะนาวเป็นเครื่องปรุงหลังจากที่มันถูกบีบลงในเครื่องดื่มของคุณเช่นเดียวกับมันยังจะยุ่งเกี่ยวกับรสชาติ
- เคล็ดลับที่ 3: เก็บน้ำเชื่อมง่ายๆแบบง่ายๆ คุณสามารถใช้สูตรสำหรับน้ำเชื่อมง่ายๆที่คุณต้องการ แต่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือการละเว้นสารให้ความหวานแปลกสารกันบูดเทียมหรือน้ำเชื่อมที่มีราคาแพงและทำเพียงอัตราส่วน 1: 1 ของน้ำตาลลงในน้ำและผสม
- เคล็ดลับ 4: อย่ากลัวที่จะใช้ไข่ขาวจริง คุณสามารถใช้วีทไข่ขาวของพาสเจอร์ไรส์ได้จากภาชนะบรรจุ แต่เนื้อสัมผัสไม่เหมือนกันและอาจส่งผลต่อรูปลักษณ์และรสชาติของพิซซ่าที่เป็นของแท้
- เคล็ดลับที่ 5: เขย่าค็อกเทลของคุณให้ดีเพื่อที่เมื่อคุณเทลงในแก้วสมัยเก่าคุณจะได้ชั้นโฟมที่ดี 1/2-inch ด้านบน
- เคล็ดลับที่ 6: อย่าเครียดถ้าคุณไม่มีเครื่องขิง Angostura ในมือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง คุณสามารถลองโรยหน้าอบเชยที่ด้านบนของโฟม แต่ก็ไม่จำเป็นด้วยเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ออนซ์ pisco
- 1 ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ
- 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว
- 1 ไข่ขาว
- 2-3 ข่วน Angostura ขม
วิธีการทำมัน
- ผสม น้ำเชื่อม pisco น้ำมะนาว น้ำเชื่อมง่ายๆ และไข่ขาวลงในเครื่องค็อกเทล
- ใส่น้ำแข็งเติมและเขย่าอย่างแรง หรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น
- ตึงเข้าแก้วเก่า ๆ และโรยต้นตำรับ Angostura ที่ด้านบนของโฟม
- เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 405 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 81 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |