รสชาติที่น่าตื่นเต้นของน้ำดอง ceviche ทำงานได้ดีเช่นเดียวกับผักที่พวกเขาทำเพื่ออาหารทะเลและมันจะเป็นความอัปยศสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลจะพลาดพวกเขา! ชีสมอสซาเรลล่าสดจะแทนที่ปลาดิบในสลัดที่มีสุขภาพดีนี้ซึ่งยังมีหัวหอมที่ได้รับการหมักแบบดั้งเดิม พริกร้อน ช่อดอกเบญจรงค์ข้าวโพดค็อกเทล Andean และผักที่มีสีสันอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอมแดง 1/2
- 3 มะนาว
- พริกแดง 1 อัน
- ข้าวโพดสุก 1/2 ถ้วย (choclo ถ้ามี)
- 1 อะโวคาโด
- 1/2 aji Amarillo Chile พริกไทยหรือพริกร้อนอื่น ๆ
- ชีสมอสซาเรลล่า 8 ออนซ์
- ใบผักชี 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- หั่นหัวหอมลงไปในชิ้นส่วนของพระจันทร์ครึ่งดวงและวางไว้ในชามเกลือ เพิ่ม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ให้หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที
- ตัดพริกแดงและใส่ในชามด้วยข้าวโพด
- สับพริกแท้ๆและโยนด้วยผัก
- ตัด เนย อะโวคาโดและ ชีสมอสซาเรลล่า ลงในก้อนขนาดเล็ก (1/2 นิ้ว) และเพิ่มลงในชาม
- ต้มหัวหอมและใส่ผักอื่น ๆ โยนสลัดเบา ๆ ด้วยน้ำผลไม้จาก 2 มะนาวที่เหลือและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หมักสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีปกคลุมด้วยผ้าซารา
- หั่นฝูงผักชีและโรยสลัดเบา ๆ อีกครั้งผสมผสานผักชีสับ
- เสิร์ฟทันที
ทำหน้าที่ 2 เป็นอาหารจานหลักหรือ 4 เป็นจานข้างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 372 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 489 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |