อย่าลืมพื้นฐานของบาร์
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมเครื่องดื่มค็อกเทลของคุณถึงไม่ชอบเครื่องดื่มของโปร? บางครั้งก็เป็นสิ่งเล็ก ๆ น้อยที่สามารถสร้างความแตกต่างระหว่าง ค๊อกเทล ที่ดีปานกลางหนึ่งและหนึ่งที่ได้รับการถ่มน้ำลายลงไปในอ่าง
ถ้าคุณใส่ใจกับ บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุด ในโลกคุณจะสังเกตเห็นว่ามีกี่ขั้นตอนที่พวกเขาใช้เมื่อทำค็อกเทลเกือบทุกชนิดซึ่งเพิ่มปัจจัยว่า "WOW" ลงในเครื่องดื่ม หากคุณทำตามขั้นตอนง่ายๆห้าวิธีนี้ทุกครั้งที่คุณ เขย่า หรือเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานคุณจะพบว่าคุณภาพของค็อกเทลของคุณดีขึ้นแล้ว
01 จาก 05
อัพเกรดถังเหล้าของคุณ
ค็อกเทลที่ดีที่สุดเริ่มต้นด้วยสุราที่ดีที่สุด Stuart Gregory / ภาพของช่างภาพ RF / Getty มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กลั่น บนชั้นวางบนและชั้นล่างของร้านเหล้า เครื่องดื่มของคุณจะสะท้อนถึงคุณภาพของส่วนผสมของพวกเขาและเนื่องจากสุราเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการดื่มเครื่องดื่มก็เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใช้เงินเพิ่มเล็กน้อยในด้านคุณภาพ
ค็อกเทลที่ ทำด้วยขวด เหล้า 5 เหรียญจะน่าผิดหวังเมื่อเทียบกับขวดที่ทำจากขวดโหล 40 ดอลล่าร์ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้โชค ทุก ครั้งที่คุณไปที่ร้านเหล้า มีแบรนด์ช่วงกลางที่ดีมากที่มีให้เหมาะสำหรับการผสมในชีวิตประจำวันซึ่งมีราคาประมาณ $ 20-30 ต่อขวด การอัปเกรดแบบง่ายๆนี้จะเริ่มต้นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เท้าขวา
02 จาก 05
ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่
ผลไม้กีวีสดเป็นดาวแห่งวอดก้ามาร์ตินี่ที่เรียบง่ายสวยงามและอร่อย ภาพ Jan Tyler / E + / Getty เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เลือกสดแทนส่วนผสมกระป๋องหรือบรรจุขวดสำหรับค็อกเทลของคุณ เครื่องผสมแบบขวดจำนวนมากจะรวมเอาสารเติมแต่งที่ไม่พึงประสงค์ออกจากความสดชื่นของค็อกเทล
ซึ่งส่วนใหญ่หมายถึง น้ำผลไม้ แต่ยังสามารถใช้กับเครื่องผสมอื่น ๆ ได้เช่นใช้ โซดาโซดา ในการซื้อ น้ำ ดื่มบรรจุขวดหรือโซดาคลับและทำ น้ำเชื่อม เปรี้ยวหวาน หรือ เกรนาดีนของ คุณเอง
ด้วยผลไม้คำตอบนั้นทำได้ง่ายเพียงแค่บีบมะนาวมะนาวและส้มด้วย คั้นน้ำผลไม้ หรือ คั้นน้ำผลไม้ เพื่อทำแอปเปิ้ลสดแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ลูกแพร์หรือน้ำ ผลไม้ ชนิดอื่น ๆ
03 จาก 05
ตรงกับอุณหภูมิเครื่องดื่มและแก้ว
วางก้อนน้ำแข็งไม่กี่แก้วลงในแก้วขณะเตรียมค็อกเทล Martin Barraud / OJO รูปภาพ / Getty Images นี้ดูเหมือนจะง่ายขั้นตอนที่อาจไม่จำเป็นที่จะ ผสมเครื่องดื่ม แต่มันทำให้โลกของความแตกต่าง
เมื่อคุณให้บริการเครื่องดื่ม เย็นแช่เย็น ก่อนที่จะเทเครื่องดื่มจะทำให้เครื่องดื่มเย็นขึ้นและประสบการณ์การดื่มดีขึ้นตั้งแต่ต้นจนจบ นี้อาจเป็นง่ายๆ เป็นวางแก้ว ในช่องแช่แข็งสำหรับนาทีหรือเทน้ำเย็นหรือ น้ำแข็ง ในแก้วในขณะที่คุณเขย่าและทิ้งมันก่อนที่จะเท
ทฤษฎีเดียวกันกับ เครื่องดื่มอุ่น ๆ ถ้าคุณกำลังทำ Hot Toddy ให้อุ่นแก้วก่อนด้วยการเทน้ำร้อนบางส่วนภายในขณะที่คุณกำลังเตรียมส่วนผสมไว้
ไม่มีอะไรจะทำลายเครื่องดื่มที่เลวร้ายยิ่งกว่าการไปที่ด้านล่างและเครื่องดื่มเย็น ๆ จะอุ่นหรือ เครื่องดื่มอุ่น ๆ จะเย็นและขั้นตอนง่ายๆนี้สามารถหยุดได้
04 จาก 05
ใช้ Garnishes เมื่อเหมาะสม
ถ้าวาซาบิไม่ได้อยู่ในรายการบาร์ของคุณเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณจำเป็นต้องให้ Cape Samurai ลอง มันยอดเยี่ยม Photo มารยาท: © Shannon Graham ค็อกเทลไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุง แต่คนที่เรียกมะนาวมะนาวส้มหรืออะไรก็ตามขึ้นอยู่กับว่านอกจากรสชาติและความสมดุล การ์เนอร์ยังเสร็จสิ้นการนำเสนอเครื่องดื่ม
ตัวอย่างเช่น จินและโทนิค โดยปราศจาก มะนาว จะหายไปที่สำคัญส้มอ่อนและ Martini โดยไม่ต้องมะกอกไม่มีรสน้ำเกลืออ่อนที่ infuses เครื่องดื่ม
การ์เด้นมีความสำคัญและแม้ว่าการขาดของพวกเขาจะไม่ทำลายเครื่องดื่มที่เสร็จสมบูรณ์ แต่อย่างแน่นอนไม่ได้เป็นการเสริมสร้างมันเหมือนกับที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำ
05 จาก 05
วัดทุกสิ่งทุกอย่าง
เมื่อพูดถึงการเทเครื่องดื่มที่สอดคล้องกันนักชกจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ เครดิตภาพ© S & C Design Studios ความสำคัญของการวัดส่วนผสมค็อกเทลไม่สามารถเน้นได้เพียงพอหากคุณต้องการสร้างเครื่องดื่มรสชาติดีอย่างสม่ำเสมอ
หลายคนข้ามขั้นตอนนี้เพราะใช้เวลานานหรือเพราะพวกเขาชอบการแสดงฟรีเท ได้รับอนุญาตให้ Bartenders หลายคน ที่ทำงานในสถานที่ที่ไม่ค่อยยุ่งมากนัก แต่ก็ยังได้เทเครื่องดื่มมากมายและรู้เวลาที่ต้องการในการถ่ายทำ
การวัดช่วยให้แน่ใจได้ว่าคุณกำลังสร้างเครื่องดื่มค๊อกเทลตามที่ตั้งใจไว้และส่วนผสมเพียงอย่างเดียวที่เติมลงไปในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ถ้าคุณกำลังดื่ม และ ผสมการรับรู้ของคุณของการวัดสามารถโยนออก