ผลไม้กีวีไม่สามารถใช้กับเจลาติน แต่จะทำให้เนื้อนุ่มดี
การเลือกและการเก็บกีวีฟรุต
เลือกผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่มีสีชมพูและแน่น แต่ไม่แข็งกระด้าง เนื้อควรจะให้ความดันอ่อนโยนคล้ายกับของ ลูกพีชที่สุก หลีกเลี่ยงผู้ที่หดหาย, ราหรือมีจุดด่างอ่อน คุณสามารถทำให้ผลไม้กีวีสุกได้โดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่กี่วันหรือเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการใส่กีวีฟรุตลงในถุงกระดาษแห้งพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วย
หากผลไม้ที่ไม่ได้เจียระไนทั้งหมดถูกแช่เย็นไว้ในถุงพลาสติกที่มีรูเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยรักษาระดับความชื้นสัมพัทธ์ได้ 95 เปอร์เซ็นต์จะสามารถใช้งานได้นานถึง 6 เดือน อย่างไรก็ตามสำหรับการใช้งานภายในบ้านควรใช้ภายใน 1 สัปดาห์ ผลไม้อาจถูกแช่แข็งโดยการปอกเปลือกและปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมหนักที่ได้รับการเพิ่ม 1/2 ช้อนชา กรดแอสคอร์บิก ต่อของเหลวควอร์เตอร์ ผลไม้กีวีแช่แข็งอาจเก็บไว้ 10 ถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์
การทำอาหารกับผลไม้กีวี
ผลไม้ชนิดหนึ่งอาจดูไม่โอ้อวดได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่ข้างใต้ขนสีน้ำตาลมีเนื้อสีเขียวมรกตที่ชวนให้นึกถึงบางส่วนและ สับปะรด กับคนอื่น เป็นที่ดึงดูดเช่นนี้เป็นหวานนี้ยังผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อยยังทำงานได้ดีในอาหารรสเผ็ด
คนส่วนใหญ่ชอบที่จะ ปอกเปลือกผลไม้กีวีออก หรือหั่นครึ่งและตักเนื้อด้วยช้อน อย่างไรก็ตามมีบางพันธุ์ที่มีขนเกือบทั้งหมดและอาจกินผิวได้และถ้าคุณรู้สึกชอบการผจญภัย
เครื่องหั่นไข่สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นกีวีฟรุตลงไปในชิ้นเครื่องแบบหรือเป็นเครื่องปรุงที่มีสีสัน
ผลไม้กีวีไม่ทำงานได้ดีใน gelatins เนื่องจากเอนไซม์ที่ทำลายคอลลาเจน อย่างไรก็ตามเอนไซม์ตัวเดียวกันนี้ยังเป็นตัวอ่อนที่ดีสำหรับเนื้อ เอนไซม์นี้จะยับยั้งนม (แต่ไม่ใช่ครีมหนัก) ดังนั้นคุณอาจต้องการปรุงอาหารสั้น ๆ เพื่อปิดการทำงานของเอนไซม์เมื่อใช้กับผลิตภัณฑ์นม
ผลไม้ชนิดหนึ่งมีไขมันและแคลอรีต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล พวกเขาจะเต็มไปด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมและเส้นใยทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของธรรมชาติ
สูตรกีวีฟรุต (กีวี)
• ไอศครีมกีวีของ Ben & Jerry
• อกไก่กับกีวีฟรุต
สลัดตุรกี Curried
• พิซซ่าผลไม้
ชีสเค้กกีวี
• Kiwi Daquiri Jam
• พายโยเกิร์ตโยเกิร์ตโยเกิร์ต
• ผลไม้กระเจี๊ยบ Chutney
•ครีมผลไม้กีวี
• แยมผลไม้กีวี
• กีวีผลไม้เยลลี่
• มะนาวมะกรูด
• Muffins Kiwiifruit
• มะนาวมะกรูด
• ผลไม้กีวีฟรุต
• ดอกไม้ชีสเค้กลิ้นจี่
Mahi Mahi กับ Spicy Pear Salsa