มะนาว, กล้วย, ลูกเกดและเครื่องเทศให้หมัดนี้ chutney กีวีที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส เป็นการผสมผสานระหว่างความหวานและเผ็ดซึ่งช่วยเพิ่มองค์ประกอบต่างๆนอกเหนือจากการเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นแยม
chutney นี้เป็นบริการที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์เบาเช่นไก่และหมู นอกจากนี้ยังทำให้การแพร่กระจายที่แตกต่างกันอย่างสนุกสนานสำหรับขนมปังปิ้งหรือแคร็กเกอร์ นอกจากนี้ยังสนุกกับแซนวิชชีสย่างเพื่อเปลี่ยนให้เป็นอาหารแสนอร่อย
ถ้าคุณทานผลไม้กีวีคุณอาจสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับมันนอกจากจะทานสดใหม่แล้ว สูตรนี้เป็นวิธีหนึ่งที่จะรักษามันให้สนุกตลอดทั้งเดือน คุณอาจคิดถึงการมอบให้เป็นของขวัญจากครัว เลือกตู้กระป๋องขนาดเล็กที่น่าสนใจและทำป้ายชื่อเพื่อให้เป็นของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ แก่ผู้ที่อยู่ในรายการวันหยุดของคุณ เพิ่มริบบิ้นหรือโบว์ รวมคำแนะนำสำหรับสูตรที่ใช้ chutney เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้รับ
สูตรนี้ผลิตสี่ถ้วย chutney และจะต้องมีกระป๋องอย่างถูกต้องเพื่อรักษามัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กีวี (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ )
- 2 กล้วย (ปอกเปลือกและสับ)
- หอม 3 อัน (สับละเอียด)
- ผิวของเลม่อน 1 ผล
- น้ำมะนาว 3
- ลูกเกด 1 ลูก
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- 1 ช้อนชาขิง
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาช้อนชา 1/2
- ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- กระวาน 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำมัน
- ใส่ กีวีฟรุต กล้วย หอมหวาน มะนาวซีรีส์น้ำมะนาว ลูกเกด น้ำตาลน้ำตาล ขิง พริกป่น ลูกเจี๊ยบ ลูกจันทน์เทศ กระวานเกลือน้ำส้มสายชูลงในกระทะหนัก
- นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเปิดประมาณ 1 ชั่วโมงจนข้น ให้แน่ใจว่าได้ดูเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้เกรียมเพราะมันข้น chutney เป็นความสอดคล้องที่เหมาะสมเมื่อคุณดึงช้อนผ่านมันและเส้นทางไม่ได้ทันทีเติมหรือเอาออกช้อนขนาดเล็กและถ้ายังคง heaped บนช้อนก็หนาพอ
- ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่สัปดาห์หรือแม้กระทั่งแช่แข็งบางอย่างหากคุณต้องการ อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังจะสามารถซื้อของได้ดังนั้นจึงมีความเสถียรบนชั้นวางของเป็นเวลาหลายเดือนหรือเป็นของขวัญคุณจะต้องทำตามขั้นตอนถัดไป
- ฆ่าเชื้อขวดนมกระป๋องโดยเดือด 15 นาที เตรียมฝาปิดตามทิศทางของผู้ผลิต
- เติมกระป๋องกับ chutney ปล่อยให้ headspace อย่างน้อย 1/2 นิ้ว คุณไม่ต้องการให้ Chutney สัมผัสฝา
- วางในอ่างน้ำร้อนและนำไปต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิตตามฝาปิดและซีลที่คุณเลือกไว้
- หลังจากที่ไหเย็นลงและคุณได้ทดสอบซีลแล้วให้ติดฉลากไหด้วยเนื้อหาและวันที่คุณจัดเตรียม
หากมีฝาปิดไม่สามารถปิดผนึกได้คุณยังคงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเพลิดเพลินไปกับ chutney ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ขวดปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึงหนึ่งปี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 47 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 187 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |