ต้องการสูตรไข่ฟรีหรือไม่? สูตร latke สูตรมังสวิรัติแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและใช้ง่ายนี้ใช้ ทดแทนไข่ เพื่อทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมหรือ latkes กับหัวหอมแป้งและอื่น ๆ อีกมากมายทำให้เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายและง่ายซึ่งคุณสามารถปรับแต่งและเพิ่มในกรณีที่คุณต้องการ ชอบ. หรือถ้าคุณชอบ latke มังสวิรัติรสชาติเพิ่มเติมลองเพิ่มในสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งโหระพาหรือบิตของปัญญาชนสด บางคนก็ชอบที่จะเพิ่มแครอทบางอย่างเพื่อ latkes ของพวกเขาสำหรับบิตของสีถ้าไม่มีอะไรอื่น Latkes เหมาะสำหรับอาหารเช้าบรันช์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคน กินเจ !
คุณรู้ไหม .... latkes ทั้งหมดเป็นเซตย่อยของแพนเค้กมันฝรั่ง แต่แพนเค้กมันฝรั่งไม่ทั้งหมดเป็น latkes? มีแพนเค้กมันฝรั่งหลากหลายชนิด! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทดลองใช้มันฝรั่งบดที่เหลือโดยการทำ แพนเค้กมันฝรั่งบดที่เหลือ ซึ่งเป็นมั่นเหมาะแตกต่างกันมากจาก latkes!
กำลังมองหาสูตรมังสวิรัติ latke สมบูรณ์แบบมากขึ้นหรือช่วย Hanukkah ที่มีประโยชน์ ที่นี่มีมากขึ้น มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติสูตร Hanukkah และทรัพยากร , รวมทั้ง กุ้ง กะหล่ำดอกกะหล่ำปลี และแน่นอนว่าเป็นสูตรที่ เยี่ยมยอดสำหรับซุปมิกะเรียของซุปมังสวิรัติ !
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์มันฝรั่ง (ล้างและขัด)
- หัวหอม 1 (สับละเอียด)
- ไข่แทนไข่ 2 ฟอง (ใช้
- Ener-G Egg Replacer ) (จัดทำตามคำแนะนำในแพคเกจ)
- 1 ช้อนชา เกลือ (ใช้เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์)
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้เตรียมมันฝรั่งโดยล้างและขัดมันให้สะอาด จากนั้นลอกและขูดมันฝรั่งที่ได้รับการทำความสะอาดอย่างดีลงในชามขนาดใหญ่หรือถ้าคุณมีตัวประมวลผลอาหารก็จะทำงานได้ดีสำหรับงานนี้ เพียงเปลือกมันฝรั่งและกระบวนการมันฝรั่งจนขูดประณีตหรือใช้ใบมีดตะแกรงขึ้นอยู่กับชนิดของตัวประมวลผลอาหารที่คุณมี
- วางมันฝรั่งขูดในชามขนาดใหญ่
- จากนั้นเพิ่มลงในโถบดหัวหอม (คุณยังสามารถใช้โปรเซสเซอร์อาหารของคุณสำหรับงานนี้), ไข่ทดแทนเตรียมเกลือพริกไทยดำแป้งและผงฟูและผัดให้เข้ากันดี
- อุ่นช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่และอุ่นให้เทลงในกระทะด้วยเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) เทลงในแพนเค้กเบา ๆ
- ปรุงอาหารมังสวิรัติไว้ประมาณ 3-4 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นพลิกและปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีในด้านอื่น ๆ จนเสร็จแล้วเติมน้ำมันเพิ่มตามต้องการ
- เสิร์ฟ lateces มังสวิรัติโฮมเมดของคุณด้วย applesauce และสนุก!
เคล็ดลับสูตร:
- เมื่อทำ latkes โฮมเมดที่คุณต้องให้แน่ใจว่ามันฝรั่งได้รับการปรุงสุกตลอดทางผ่าน ถ้ามันฝรั่งกำลังได้รับสีน้ำตาลเข้มและกรอบ แต่ไม่ได้ปรุงสุกตลอดทางให้ลองเปลี่ยนความร้อนเพียงเล็กน้อย
- สำหรับ latke มังสวิรัติที่อร่อยยิ่งยวดลองปรุงอาหาร latkes ของคุณในน้ำมัน truffle-infused มันเป็นสวรรค์แน่นอน!