ทั้งหมดเกี่ยวกับแตงกวา

แตงกวามีรสสดและอ่อน เนื้อละเอียดและกรอบเมื่อเนื้อบาง ๆ เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในการสลัดและสลัด ใช้แตงกวาที่ดีที่สุดจากข้อมูลเกี่ยวกับวิธีซื้อจัดเก็บและใช้ผักฤดูร้อนที่เย็นสบายเหล่านี้

• 01 จาก 04

  วิธีเลือกแตงกวา

  มองหาแตงกวา บริษัท โดยไม่มีจุดด่างดำหรือจุดด่างอ่อนซึ่งสามารถบ่งบอกว่าพวกเขาเริ่มเน่าเสีย พวกเขาควรจะเป็นสีเขียวเข้มไม่มีจุดสีเหลืองใด ๆ ที่พัฒนาเป็นแตงกวาจะกลายเป็นสุดเหวี่ยงสุก เมื่อถึงจุดนี้มักทำให้เกิดกลิ่นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณยังต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีริ้วรอยซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้รับการจัดเก็บไว้นานเกินไปหรือที่อุณหภูมิสูงขึ้นและสูญเสียความชุ่มชื้น

  แตงกวาแวกซ์กับ Unwaxed

  ร้านขายของชำส่วนใหญ่มีทั้งแตงกวาขี้ผึ้งหรือใส่ไว้ในพลาสติกเพื่อช่วยรักษาความชื้นและเก็บรักษาไว้นาน แตงกวาอินทรีย์ต้องใช้ขี้ผึ้งที่ไม่สังเคราะห์และมีเพียงสารเคมีที่ได้รับการอนุมัติภายใต้หลักเกณฑ์ทางชีววิทยาเท่านั้น

  พันธุ์ที่ไม่มีการหลุดร่วงสามารถพบได้ที่ร้านสหกรณ์บางแห่งร้านขายอาหารตามธรรมชาติและตลาดของเกษตรกร

  แตงกวาอินทรีย์

  แตงกวาเป็นหนึ่งในผักโหลสกปรกที่ได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีสารเคมีตกค้างมากขึ้น หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสารตกค้างเหล่านี้นี่คือผักที่คุณควรซื้ออินทรีย์เมื่อมีตัวเลือกดังกล่าว

• 02 จาก 04

  แตงกวาพันธุ์

  ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกแตงกวาที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ของคุณ พวกเขามักถูกจัดกลุ่มเป็นพันธุ์หั่นเป็นเวลานานและพันธุ์ดองซึ่งสั้นลง

  บางคนมีปัญหากับการพัฒนาก๊าซเมื่อพวกเขากินแตงกวาและพวกเขาอาจต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาซื้อ "อ้วน" พันธุ์ของแตงกวา นอกจากนี้ยังพบแตงกวาไร้เมล็ด

  แตงกวาอังกฤษและเปอร์เซียอร่อยโดยไม่ต้องปอกเปลือก แตงกวามะนาวและ Kirbys เป็นที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารดิบหรือดอง พันธุ์พืชแห่งชาติ, และพันธุ์ Regal เหมาะสำหรับการดอง

  แตงกวาจีนหรือเอเชียเป็นสายพันธุ์เดียวกับแตงและพวกเขาสามารถยาวมากและมีเมล็ดน้อยลง

• 03 จาก 04

  วิธีเก็บแตงกวา

  แตงกวาเป็นผักที่เน่าเสียง่ายกว่าผักที่มีการเก็บรักษา คุณจะต้องซื้อสินค้าใหม่แต่ละสัปดาห์

  คุณควรเก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็นหากคุณไม่ได้ใช้มันทันที อย่างไรก็ตามพวกเขาจะเสื่อมสภาพลงในตู้เย็นเนื่องจากแตงกวามีแนวโน้มที่จะหนาวเย็นหลังจาก 2-3 วันที่อุณหภูมิตู้เย็น พวกเขาไม่ควรแช่แข็งที่พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและวุ้น

  แตงกวาแว็กซ์หรือห่อไว้จะทำให้แช่เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ แตงกวาที่ไม่มีหนอนจะเก็บไว้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ถ้าห่อด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในกรอบ

  เมื่อคุณตัดแตงกวาและคุณมีของเหลือให้ห่อไว้ในห่อพลาสติกและเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นและใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

• 04 จาก 04

  วิธีการใช้แตงกวา

  แตงกวาจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ลงไปในสลัดหรือเสริฟดิบ แต่แตงกวายังสามารถปรุงให้ได้ผลดี ลอกและหั่นแตงแตงกวาและสับในเนยละลาย โรยด้วยเกลือและ สมุนไพรสดที่ สับแล้วหากคุณต้องการสำหรับอาหารจานเด็ดเนื้อกรอบที่สมบูรณ์แบบกับปลาที่ปรุงสุกเพียงอย่างเดียว

  สำหรับการผจญภัยน้อยกว่าแตงกวาทำความสะอาดตัดชิ้นและลิ้มรสมัน ถ้าเปลือกไม่ราบรื่นหรือขมมาก ๆ ให้นำผักทั้งหมดออกก่อนหั่นเป็นชิ้นเพื่อหั่นเป็นสลัด ไม่เช่นนั้นคุณสามารถทิ้งเปลือกได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือน้ำสลัดโยเกิร์ต

  สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยที่ดูเรียบง่ายดู สลัด แตงกวา และ แตงกวาค็อกเทล