จานนี้เคยเป็นชื่อของชาวพม่าจานนี้มาถึงอินเดียตะวันออกกับชาวอินเดียนแดงหลายคนที่หนีพม่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นการผสมผสานระหว่างก๋วยเตี๋ยวไก่ย่างและรสชาติต่างๆมากมาย สัมผัสสุดท้ายคือการบีบมะนาวที่เพิ่มความตึงเครียดลายเซ็น พม่า Khow Suey - สไตล์อินเดียเป็นอาหารที่สนุกสำหรับเมื่อคุณมีเพื่อนมากกว่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชา (ถั่วดำสีเหลือง dalt)
- 5 ถ้วยน้ำ (อุ่น)
- น้ำมันพืช 6 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด)
- วางขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- วางกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ garam masala
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะพริกแดง
- 2 ปอนด์ไก่ (ไม่มีกระดูก, ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ")
- 1 สามารถ
- กะทิ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ 1 ปอนด์ (ไม่ดิ่ม)
- หัวหอม 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 กระเทียมถ้วย (สับดี)
- กระเทียม 1/4 ถ้วย (สับดีมาก)
- 1 ถ้วยต้มไข่ (สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 5 ช้อนโต๊ะผงแห้งกุ้ง (ทำโดยหยาบหยาบแห้ง
- กุ้ง )
- 2 sticks มันฝรั่ง sticks (ผัดเผ็ดหรือแทนด้วย crumbled มันฝรั่งทอด)
- 1 ถ้วยผักชี (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (จาก 1 มะนาว)
วิธีการทำมัน
- ต้มถั่วเขียวในกระทะด้วยน้ำอุ่นจนนุ่ม ปัด / ผสมให้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับถั่ว
- เทน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในถาดลึกหนาขึ้นและเพิ่มหอมใหญ่ที่สับ ทอดจนนุ่ม
- ใส่ขิงและกระเทียมลงไปทอดเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่ไก่, ผักชี, ยี่หร่าและผงพริกแดง (1 ช้อนชา) และ garam masala แล้วทอดอีก 5 นาที
- เติมก๋วยเตี๋ยวใส่กะทิเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนไก่นุ่ม
- ต้มก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนหีบห่อ สายพันธุ์และใช้น้ำเย็นเหนือพวกเขา เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนก๋วยเตี๋ยวเพื่อไม่ให้มันเกาะติดและโยนให้เข้ากันดี เก็บไว้
- เทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเล็กจนร้อนมาก ปิดไฟและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะพริกแดงกับน้ำมันนี้ เก็บน้ำมันพริกไว้ให้เย็น
- เสิร์ฟในชามลึก (สำหรับแต่ละคน) ดังนี้: ใส่ก๋วยเตี๋ยวเดียวในชาม เติมน้ำเกรวี่ไก่แล้วเพิ่มกระเทียมสับหัวหอมต้นหอมกระเทียมและไข่ต้มหนึ่งที่ด้านบนของอื่น ๆ ตามความต้องการ ผัดกับน้ำมันพริกและโรยผงกุ้งแห้งตามรสนิยม โรยหน้าด้วยมันฝรั่งแท่งแล้วยัดใบผักชี (cilantro) เติมน้ำมะนาว สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1133 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 226 มก |
| โซเดียม | 1,949 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 134 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |