ฉันกำลังเขียนเรื่องอาหารกรีกอย่างต่อเนื่อง นั่นหมายความว่าฉันกำลังค้นคว้าและศึกษาอาหารอย่างต่อเนื่อง
เมื่อฉันเห็นสองสิ่งนี้ ประการแรกคือชาวกรีกนิยมทำสูตรและอาจเพิ่มสินค้าหรือสองรายการเพื่อทำเป็นอาหารของตัวเอง ข้อที่สองเกี่ยวข้องกับชาวกรีกที่เป็นทายาททั้งมวล (เช่นฉัน) หรือไม่อาศัยอยู่ในกรีซอีกต่อไป ภาษากรีกเหล่านี้ไม่เพียง แต่หลงใหลในการรักษาประเพณี แต่ยังเป็นการเผยแพร่วัฒนธรรมด้วย
มันเป็นความจริง. เมื่อพูดคุยกับชาวกรีกอเมริกันพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องอาหารมากขึ้นกว่าถ้าคุณเป็นกรีซ ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถหาคนที่หลงใหลในกรีซแน่นอนคุณสามารถทำได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อคุณพูดคุยกับคนนอกประเทศการยึดแบบดั้งเดิมเนื่องจากไม่มีอยู่อีกต่อไป
ไม่มีความลับกรีกมีความภาคภูมิใจ เราภูมิใจที่ได้เป็นชาวกรีก เราไม่จำเป็นต้องคิดว่าเราดีขึ้นไม่มีเลย เราไม่เห็นจริงๆว่าเป็นการแข่งขัน แต่เพียงแค่รู้สึกภาคภูมิใจที่เป็นสิ่งที่คุณเป็น
ด้วยเหตุนี้เราจึงมองไปที่สูตรวันนี้: น้ำมะนาว Ouzo - ούζολεμοναδα
ในกรีซคุณจะไม่พบเครื่องดื่มที่กำลังเสิร์ฟ ในกรีซ ouzo มีน้ำเย็นหรือตรง - นั่นแหล่ะ อย่างไรก็ตามในการสืบเสาะเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมชาวกรีก / อเมริกัน / ชาวออสเตรเลีย ฯลฯ กำลังมองหาวิธีที่จะผลักดันวัฒนธรรมของที่ซึ่งพวกเขาอาศัยอยู่กับธาตุกรีก ดังนั้นคุณจะเริ่มเห็นเครื่องดื่มผสมที่มี ouzo ผุดขึ้นมากับร้านอาหารกรีกนอกกรีซ
นี่เป็นอีกช่องทางหนึ่งสำหรับคนที่จะสัมผัสกับต้นกำเนิดของกรีก นอกจากนี้ยังช่วยให้ดื่มได้ง่ายขึ้น
ฉันหมายความว่าอย่างไรโดยที่?
ดี ouzo ทำด้วยโป๊ยกั๊กและจึงดำเนินรสชาติ 'ชะเอมสีดำ' มีจริงๆไม่มีทางรอบ หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์ชะเอมดำโอกาสที่คุณจะชื่นชอบนี้จะไม่เบาบางลง
แต่ถ้าคุณเพิ่มน้ำน้ำมะนาวใบสะระแหน่และน้ำผึ้ง - คุณสามารถเริ่มต้นเพื่อปกปิดรสชาติและทำให้คนที่จะไม่ชอบคำสั่งนี้ที่สอง ตอนนี้คุณมีคนดื่ม ouzo และทำให้ทุกคนมีความสุขในภาษากรีก และถ้าคุณดื่มมันคุณก็จะเร็วเกินไปเช่น ouzo เป็นแอลกอฮอล์ 45% (90 หลักฐาน) - มากกว่าวิสกี้ดังนั้นโปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ - มันครีพขึ้นกับคุณ
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการบิดบนพื้นฐานของวัตถุดิบในกรีซ ในขณะที่คุณดื่มน้ำนี้ให้หลับตาลงและฝันถึงน้ำทะเลสีครามของ Santorini
เช่นที่พวกเขากล่าวในกรีซ, Yiamas "(γειαμας-เพื่อสุขภาพ / ไชโย)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์ ouzo (อุณหภูมิห้อง)
- 1 1/2 ออนซ์น้ำมะนาว (เพิ่มเติมหากต้องการ)
- ใบสะระแหน่ 3 ใบ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- 3 ออนซ์น้ำ (เย็นมากหรือน้อยไปตามที่ต้องการ) *
วิธีการทำมัน
- เท ouzo ลงในแก้ว
- เพิ่มน้ำมะนาวและใบสะระแหน่สับสนในการปล่อยรสชาติในใบสะระแหน่
- เพิ่มน้ำผึ้งผสมจนน้ำผึ้งละลาย
- เทน้ำในแก้วผสม *
- บริการ
หมายเหตุ
* เพิ่มน้ำมากขึ้นจะเจือจางรสชาติ ouzo
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 55 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |