ไก่เกมเหล่านี้ถูกเคลือบด้วยส้มน้ำผึ้งและกระเทียม ผิวหนังจะถูกกำจัดออกทำให้ไขมันลดลง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่เกมคอร์นิช (ประมาณ 1 1/2 lbs each)
- 1 ช้อนชาเปลือกส้มสด (ขูด)
- น้ำส้มเข้มข้น 1/4 ถ้วย (ละลาย, เจือจาง)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียม (บดและสับ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาแห้ง 1/4 โหระพา
- 2 ช้อนชา น้ำมันหรือสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติด
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- อุปกรณ์เสริม: สปันจ์สีส้มสด
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำ 1 ช้อนชา (เย็น)
วิธีการทำมัน
- วางไก่ลงด้านบนเต้านมลงบนกระดานตัดและตัดครึ่งตามกระดูกสันหลัง ลบผิวและตัดไขมันส่วนเกิน
- ในจานไมโครเวฟที่มีขนาดเล็กปลอดภัยรวมเปลือกส้มน้ำมะนาวน้ำส้มเข้มข้นซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกระเทียมหัวหอมและโหระพา นำไปต้มในไมโครเวฟ กัน
- เช็ดจานหรือพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร
- แบ่งหัวหอมที่สับออกเป็น 4 ส่วนในจานอบ วางกระดูกไก่ด้านลงบนหัวหอม
- เทส่วนผสมน้ำส้มผสมไก่
- ไก่อบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาทีนำไปต้มทุกๆ 10 ถึง 15 นาทีด้วยน้ำผลไม้ ถ้าสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
- เมื่อไก่ทำเสร็จแล้วเอาออกจากจานอบหัวหอมและทั้งหมดเพื่ออุ่นจานอาหารเย็น
- หากต้องการให้ตกแต่งด้วยชิ้นสีส้ม ขูดไขมันออกจากน้ำผลไม้ในจานอบ หากต้องการน้ำข้นข้นด้วยช้อนชาของแป้งข้าวโพดผสมกับ 1 ช้อนชาน้ำเย็น เสิร์ฟน้ำผลไม้ที่ด้านข้าง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหุงสุกร้อนและผักสีเขียว
คุณอาจชอบ
ไก่เกม Crockpot Cornish ของ Jean
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 556 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 361 mg |
| โซเดียม | 693 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 83 กรัม |