ขนมปังมันฝรั่งหวานบลูเบอร์รี่นี้เป็นขนมปังอย่างรวดเร็วที่ปรุงรสได้อย่างลงตัวเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวหรืออาหารเช้าพิเศษหรือบรันช์ ขนมปังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและอบและไอซิ่งวานิลลาให้มันรสชาติพิเศษ
ฉันชอบขนมปังนี้เป็นเค้กกาแฟ นอกจากนี้ยังเป็นไปอย่างรวดเร็วทำให้เป็นขนมปังที่ดีในตู้แช่สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือผู้มาเยือน
ด้วยบลูเบอร์รี่ฤดูร้อนที่แช่แข็งและมันฝรั่งหวานฤดูใบไม้ร่วงขนมปังนี้เหมาะสำหรับเพียงเกี่ยวกับช่วงเวลาของปีใด ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยมันฝรั่งหวาน (บดหรือกระป๋องหวานมันฝรั่งบด)
- 2/3 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุ)
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (9 ออนซ์)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- สับประจัญบาน 1 เม็ด
- 1 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (แช่แข็ง, ป่า)
- สำหรับไอซิ่งวานิลลา:
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย (ร่อน)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- 1 1/2 ถึง 2 1/2 ช้อนโต๊ะนม
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบให้เป็น 350 F. จาระบีและแป้งเบา ๆ 8/2/4 1/2 นิ้วกระทะขนมปังหรือพ่นด้วยสเปรย์อบ
ในชามผสมกับเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าความเร็วต่ำให้รวมมันฝรั่งหวานน้ำตาลแดงน้ำส้มไข่และเนยละลาย ตีจนเรียบและผสมกันประมาณ 1 นาที
ในชามอื่นให้รวมแป้งผงฟูเกลือและเครื่องเทศ ผสมผสานกันได้ดี
เพิ่มแป้งผสมลงไปในส่วนผสมของฟักทอง
ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้าด้วยกัน
ช้อนประมาณหนึ่งในสามของแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
พับบลูเบอร์รี่แช่แข็งลงไปในแป้งที่เหลือ กระจายแป้งลงบนชั้นธรรมดาในกระทะขนมปัง
นำเข้าอบประมาณ 55 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าเครื่องขัดไม้หรือเค้กที่ใส่เข้าไปในใจกลางของก้อนจะออกมาสะอาด
นำไปแช่ในกระทะบนราว 10 นาที เลี้ยวขาออกไปบนชั้นวางของและทำให้เย็นสนิท
ในชามใส่ส่วนผสมวานิลลาใส่ประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะนม เติมนมในปริมาณน้อย ๆ จนเด็ดขาดจนกว่าคุณจะได้รับความชุ่มชื้นที่ดี เคี่ยวไอซิ่งบนขนมปังมันฝรั่งหวาน
เก็บขนมปังมันฝรั่งหวานไว้ในตู้เย็น 3 ถึง 4 วันหรือแช่แข็งไว้นานถึง 1 เดือน
คุณอาจชอบ