ฉันดัดแปลงสูตรเค้ก Bundt เค้กแมนดารินที่เรียบง่ายนี้จากโดเนต นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของการซ่อนอาหารภายในอาหารอื่น ๆ - เคล็ดลับยุโรปตะวันออกชื่นชม (ดู อัลมอนด์ - โกโก้เค้กโปแลนด์กับสูตรลูกแพร์ )
สิ่งที่ทำให้สูตรนี้ง่ายมากคือการใช้ผสมเค้กสีเหลืองสองชั้น ตอนนี้วิธีการที่รวดเร็ว? สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้มีน้ำส้มคั้นจากส้มไอศกรีม แต่ฉันชอบที่จะให้มันปอกเปลือกของน้ำตาลไอซิ่งแทน ดูเหมือนรื่นเริงมาก จานโรยหน้าของเค้กที่มีส้มแมนดารินที่มีเนื้อเนยขนาดใหญ่มินิมัสตาร์ดและครีมวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ เพิ่มลูกอมอบเชยลงไปกับมิ้นท์และมันจะมีลักษณะคล้ายกับฮอลลี่!
ต่อไปนี้เป็นสูตรของยุโรปตะวันออกที่ใช้ส้มเป็นส่วนประกอบ ต่อไปนี้เป็น สูตรเค้ก Bundt East European Eastern และที่นี่มี เค้กเค้กอีสเทิร์นยุโรป 15 เค้กที่ ง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้ก:
- 1 (15 ออนซ์) สามารถส้มแมนดารินในน้ำเชื่อมอ่อน
- ผสมเค้กสีเหลือง 1 (2 ชั้น)
- 3 ไข่ใหญ่
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- Zest จาก 1 สีส้ม
- ตกแต่ง (ถ้าไม่เคลือบ): น้ำตาลไอซิ่ง '
- เคลือบเสริม:
- น้ำผลไม้ 1 สีส้ม
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา Coat 10-Cup Bundt pan กับสเปรย์ทำอาหารแล้วพักไว้ ทิ้งส้มแมนดารินเก็บน้ำผลไม้
- ในชามขนาดใหญ่รวมเค้กผสมน้ำสำรองจากกระป๋องของส้มแมนดารินไข่น้ำมันและความสนุกสีส้มขูด ตี 2 นาที เท 1/3 ของแป้งในถาดที่เตรียมไว้และครึ่งชั้นของส้มแมนดารินที่ด้านบน เท 1/3 ของแป้งเค้กลงในกระทะและชั้นด้วยส้มแมนดารินที่เหลือ ใส่แป้งเค้กที่สามลงในกระทะ
- อบ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มในศูนย์จะสะอาด แช่ในกระทะนาน 20 นาที นำออกจากกระทะบนตะแกรงและเย็นสนิท
- เมื่อเย็นสนิทฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือแปรงบนเคลือบ
- เพื่อให้เคลือบรวมน้ำสำรองจากน้ำตาลส้มและลูกกวาดในชามขนาดเล็กจนผสมกัน แปรงเบา ๆ ทั่วเค้กด้วยแปรงขนม