ฉันจะหาอะไรในร้านขายของชำเม็กซิกัน?

สูตรเม็กซิกันจำนวนมากจะเรียกร้องให้มีเนื้อสดผลิตผลและรายการอาหารที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกา อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ จะต้องไปเยี่ยมชมร้านขายของสเปนที่เป็นเจ้าของในประเทศหรืออย่างน้อยก็เป็นทางเดินระหว่างประเทศของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่สำหรับส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่าง บทความนี้จะช่วยแนะนำคุณเกี่ยวกับอาหารที่เป็นอาหารเม็กซิกัน แต่อาจไม่คุ้นเคยกับคุณ

ถ้าคุณต้องการพิมพ์บทความนี้และนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางครั้งต่อไปไปยังร้านขายของชำเม็กซิกัน (หรือช่องอาหารสเปน) ในสหรัฐอเมริกา มองไปรอบ ๆ สำหรับรายการบางรายการที่แสดงไว้ที่นี่เพื่อให้รู้สึกถึงส่วนผสมเหล่านี้ จดบันทึกสิ่งที่คุณคิดว่าคุณต้องการลองในอนาคต ยิ่งไปกว่านั้นเพียงแค่รู้สึกถึงสินค้าที่ขายในที่นั้นเพื่อให้ในครั้งต่อไปที่คุณเห็นส่วนประกอบบางอย่างที่ระบุไว้ในสูตรคุณจะไม่ถูกโยนให้เป็นห่วง หลังจากทั้งหมดมีสิ่งมหัศจรรย์ใหม่และอร่อยมากมายที่จะค้นพบ!

• 01 จาก 05

  ฝ่ายผลิต

  คุณจะพบกับผลไม้และผักที่เหมือนกันในร้านขายของชำเม็กซิกันที่คุณจะได้ทุกที่ หลังจากทั้งหมดแครอทมันฝรั่งและแอปเปิ้ลกินทั่วโลก จับตาดูรายการต่อไปนี้:

  พริกสดชิลี เช่น poblano, jalapeno, serrano และ chilaca chiles

  Tomatillos หรือมะเขือเทศสีเขียวเม็กซิกัน เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศสีแดงเท่านั้นส่วนผสมนี้จำเป็นสำหรับการทำซอสเขียว

  มะนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เรียกว่ามะนาวเม็กซิกันหรือมะนาวที่สำคัญซึ่งเป็นทาร์ต, ฉ่ำที่ใช้ในการปรุงแต่งและความสดชื่นมากมายของอาหารเม็กซิกันหวานและเผ็ด

  Chayotes , สควอชพื้นเมืองเม็กซิโกและบางครั้งเรียกว่า cristophene, mirliton หรือ ผักลูกแพร์ ในภาษาอังกฤษ Chayotes มักใช้ในซุปและสตูว์เม็กซิกัน หากคุณโชคดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะได้พบกับร้านขายของชำซึ่งจำหน่าย รากผักโขะ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ไม่มีประโยชน์

  จายา มาส ชาวอเมริกันส่วนใหญ่รู้จักชาวไอริชเพียงไม่กี่ปีก่อน jicama ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มันมักจะกินดิบในสลัดและเนื้อสัมผัสที่คมชัดและรสชาติอ่อนทำให้มันไม่สามารถต้านทานได้ในทางปฏิบัติ

  ลูกแพร์เต็มหนาม เหล่านี้ผลไม้หวานฉ่ำของแคคตัส nopal เป็นรักษาที่ยอดเยี่ยมเมื่อกินด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลไม้

  N opal cactus "ใบ" หรือ paddles มีหรือ (หวังว่า) โดยไม่ต้องเงี่ยง เหล่านี้เป็นเนื้อย่างที่อร่อยหรือตัดและต้มเพื่อใช้ในสลัดและสตูว์

  ใบใหญ่ของพืชว่านหางจระเข้ เหล่านี้ใช้เป็นรายการเครื่องสำอาง / ยารวมทั้งสมูทตี้และการเตรียมใจสุขภาพอื่น ๆ

  Plaintains ซึ่งเกี่ยวข้องกับกล้วย แต่มีขนาดใหญ่และไม่เคยรับประทานดิบ พวกเขามักจะปรุงสุกนึ่งหรืออบและพวกเขาจะพบกับอาหารแคริบเบียนต่างๆ

  Calabacita (สควอชเม็กซิกัน) ชนิด longish ที่คล้ายกับบวบ (เล็ก) หรือชนิดกลม ทั้งสองมีสีเขียวอ่อน หากคุณโชคดีมากตลาดของคุณอาจมี สควอช สำหรับขายในช่วงฤดูสั้น ๆ ของพวกเขา (เหล่านี้เป็นซุปเปอร์เน่าเปื่อยแม้ว่าดังนั้นคุณอาจจะพบเฉพาะผู้ที่ตลาดของเกษตรกร)

  สมุนไพรสด : cilantro, epazote , hoja santa , ใบอะโวคาโด

  ผลไม้เขตร้อน : มะละกอมะม่วง guavas guanabanas (soursop) สับปะรด mamey

  ใบข้าวโพดแห้ง (สำหรับทำ Tamales)

  ดอกชบา (สำหรับการทำ จาเมกา Agua Fresca )

• 02 จาก 05

  ร้านขายของชำบรรจุ

  พริกแห้งชิลี เช่น ancho, guajillo, chipotle, piquínหรือ chiles mulatto

  พริกไทยกระป๋องหรือพริกขี้หนู เช่นjalapeñosดองทั้งหมดหรือในชิ้นและพริกขี้หนูในซอส adobo

  เครื่องดื่มผสม powedered หรือน้ำเชื่อมสำหรับการเตรียม horchata มะขามเครื่องดื่ม ชาชบาและอื่น ๆ faucases aguas

  salsas Jarred, ตุ่นและซอสปรุงอาหาร แบรนด์ทั่วไป: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  tortillas ข้าวโพดและแป้ง

  Tostadas (tortillas ข้าวโพดอบหรือทอด)

  ถั่วกระป๋อง (co oked) และ ถั่วที่ห่อด้วย ผง (แห้งไม่สุก) ในหลายสายพันธุ์

  แป้ง Masa Harina ใช้แทน masa สดสำหรับทำ tortillas, tamales และข้าวโพดอื่น ๆ ตาม goodies แบรนด์เม็กซิกันที่พบมากที่สุด: Maseca

  ข้าวเมล็ดยาว ซึ่งมักใช้โดยพ่อครัวเม็กซิกันเกือบตลอดเวลา

  ก้อนซุปเนื้อไก่และ / หรือผง แบรนด์ทั่วไป: Knorr, Maggi

  กระเป๋าพาสต้าขนาดเล็ก ในรูปทรงต่างๆ (สำหรับทำ ซุป ) แบรนด์ทั่วไป: La Moderna, Roma, Barilla

  น้ำผลไม้ (กระป๋องหรือกล่อง) มองหาน้ำมะม่วงสับปะรดหรือน้ำฝรั่งหรือ "nectars" แบรนด์ที่ใช้กันทั่วไป: Jumex

  บิสกิต Marie และคุกกี้ที่แห้งอื่น ๆ แบรนด์ทั่วไป: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela

  ชิ้นส่วนแคคตัสกระป๋อง Jarred / กระป๋อง แบรนด์ทั่วไป: La Costeña, San Marcos, Doña Maria

  ช็อคโกแลตตาราง ซึ่งเป็นจริงการปรุงอาหารช็อคโกแลตใช้สำหรับการทำช็อคโกแลตร้อน, atole, โมลและอาหารอื่น ๆ โดยทั่วไปมีรสหวานบ้างและมีอบเชยอยู่ด้วย แบรนด์ทั่วไป: Abuelita, Ibarra

  กระป๋องเม็กซิกัน hominy (สำหรับทำให้ pozole )

  สมุนไพรและเครื่องเทศแห้ง : sticks ของอบเชยออริกาโนแห้งเมล็ดยี่หร่าโป๊ยกั๊กกานพลูทั้งหมด

  กิน (วางผลไม้เข้มข้น) ในกระป๋องหรือห่อด้วยพลาสติก

  เมล็ด Achiote และ Adobo แบบบรรจุ (สำหรับสูตรเช่น Cochinito pibil)

  กล่องหรือซองจดหมายของผสม สำหรับทำขนมหวาน, ขนมเจลาติน, ซุป

  โถวสารวานิลลา ถ้าคุณโชคดีคุณจะพบกับส่วนผสมของวานิลลาเม็กซิกันที่มีคุณภาพดี ถ้าไม่คุณจะพบเฉพาะพันธุ์ imitación ราคาถูก - ไม่ต้องรำคาญแม้แต่มองที่เหล่านั้น

  Piloncillo หรือน้ำตาลสีน้ำตาลเม็กซิกันอย่างหนัก ซึ่งอาจมีชื่อว่า panela, chancaca, raspadura หรือ tapa dulce ซึ่งเป็นชื่อที่ใช้สำหรับส่วนผสมนี้ในบางประเทศในละตินอเมริกา มันอาจจะขายในกรวยขนาดใหญ่หรือเล็กหรือในก้อนกลมบาง "แบน" ค่อนข้าง

  ลูกอมเม็กซิกัน หลายชนิดมีพริกชนิดผงบางชนิด

• 03 จาก 05

  ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง

  ชีสเม็กซิกัน และครีม แบรนด์ทั่วไป: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  chorizo ​​เม็กซิกัน แบรนด์ทั่วไป: Fud, Olé, Cacique

  น้ำอัดลมเม็กซิกัน ในขวดหรือกระป๋อง มองหามะขามฝรั่งหรือรสชาติอื่น ๆ ของเครื่องดื่มอัดลมและโซดาอาวีระที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แบรนด์ทั่วไป: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  กล้วยใบ ห่อ tamales เช่นที่ทำในโออาซากาและรัฐทางตอนใต้ของเม็กซิโกอื่น ๆ

  ผลไม้เขตร้อนที่แช่เย็น รวมทั้งผลไม้ที่ผสมผสานกันเช่นใช้ทำ ขนมผลไม้วันหยุดร้อน

  หมูหมูสด

• 04 จาก 05

  กรณีอาหารสำเร็จรูป

  Chicharrones (เนื้อหมู แรด หมูทอด)

  Carnitas (ทอดลึกชิ้นนุ่มของหมูเรียก chicharrones ในบางประเทศที่พูดภาษาสเปนอื่น ๆ )

  Pan dulce (ขนมปังหวาน) มักมีหลายประเภทเช่น conchitas, polvorones, madgalenas และbuñuelos

• 05 จาก 05

  รายการที่ไม่ใช่อาหาร

  เครื่องปั้นดินเผาและอาหาร บางครั้งทำจากดินเหนียวและมักตกแต่งด้วยลวดลายแบบดั้งเดิม

  เครื่องครัวเม็กซิกันและอุปกรณ์ที่ให้บริการ เช่นเครื่องตี Tortilla เครื่องเทศไม้และโลหะตะกร้า Tortilla และเครื่องคั้นมะนาว

  ชุดLotería เป็นเกมที่มีสีสันและน่าสนใจมากขึ้นของเกมบิงโก

  เทียน Votive กับงานศิลปะทางศาสนากับพวกเขา