Quesadillas เป็นวัตถุดิบหลักของครัวเรือนสำหรับมื้อค่ำ ไม่เพียง แต่เป็นเรื่องง่ายที่จะดึงเข้าด้วยกันโดยรีบร้อน แต่เป็นหนึ่งในวิธีการที่เราชื่นชอบในการใช้ของเหลือใช้จากเนื้อสัตว์ทาโค่ไปจนถึงไก่และผักที่สุกแล้วเพียงแค่เพิ่มบิตและชีสที่วางไว้ในตู้เย็นและ voila!
quesadillas เหล่านี้เกิดมาจาก เพสโต้ ที่เหลือบางส่วนที่เราทำขึ้นเพื่อโยนด้วยพาสต้า tortillas ข้าวโพด ที่ยังเหลือบางชิ้นและ ไก่งวงสีน้ำตาล ที่เหลืออยู่บางตัวที่ทำทาโก้ คุณสามารถใช้สิ่งนี้เป็นแม่แบบสำหรับสร้าง Quesadillas ที่เหลือจากแรงบันดาลใจของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนค่อนข้างสูงเพื่อให้ tortillas ข้าวโพดเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ นี้รวมทั้งสลัดเป็นอาหารกลางวันที่ดีหรืออาหารเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับมะเขือเทศเพสโต้
- 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศแห้ง
- ใบโหระพาสด 1/2 ถ้วยตวง
- 3 กลีบกระเทียม (สับประมาณ)
- ไปลิ้มรส: เกลือโคเชอร์และพริกไทยสด
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- สำหรับ Quesadillas
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- tortillas ข้าวโพดขนาด 8 นิ้ว (6 นิ้ว)
- ชีส 1 ถ้วย (หั่นเช่น cheddar, เนยแข็งแจ็คหรือเม็กซิกันผสม)
- ไก่งวงหรือเนื้อวัวที่มีสีน้ำตาลนึ่ง 1/2 ถ้วย (หรือเนื้อ Taco ที่ปรุงสุกเหลือทิ้ง)
- ไม่จำเป็น:
- ซัลซ่า และครีมเปรี้ยวที่จะให้บริการ
วิธีการทำมัน
- วางมะเขือเทศแห้งใบโหระพาและกระเทียมลงในเครื่อง ประมวลผลอาหาร และชีพจรเพื่อรวม เพิ่มเกลือและพริกไทยและถ้วยน้ำมันมะกอกและน้ำซุปข้นจนกว่าจะมีการวาง
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่เช่นเหล็กหล่อ, ผ่านความร้อนสูงปานกลางและเพิ่ม 1/2 ช้อนชาน้ำมัน วางพุดดิ้งไว้บนด้านหนึ่งของ tortillas ข้าวโพด (ประมาณ 1/2 ช้อนชา) และวาง tortilla pesto ขึ้นด้านในกระทะ โรยเนยแข็ง 1/4 ช้อนโต๊ะให้ทั่วทั้งด้านเพสโต้จากนั้นโรยคู่ช้อนโต๊ะกับเนื้อสีน้ำตาลด้านบน วาง tortilla อื่น ๆ ไว้ด้านบน ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนด้านล่างของ quesadilla เป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบเล็กน้อยจากนั้นใช้ไม้พายกว้างเพื่อใบ quesadilla และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในด้านอื่น ๆ จนด้านล่างยังเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
- โอนไปยังคณะกรรมการตัดและตัดเป็นไตรมาส ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลือและเติม (อีกครั้งคุณจะมี pesto เหลือจากการใช้ในรูปแบบต่างๆ)
- เสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่าและเปรี้ยวถ้าต้องการ