ไก่ทอดกรอบแสนอร่อยและผักดองโฮมเมดแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยร้อนและเผ็ดและบรรจุลงในบิสกิตบิวกิ้ต ไม่สามารถทนความร้อนได้หรือไม่? ไม่มีปัญหา. ตรวจสอบ แซนวิชไก่นี้ หรือเพียงแค่ปล่อยให้พริกออกจากส่วนผสมด้านล่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 1 ชิ้น (ตัดเป็นแผ่น)
- 1 buttermilk ถ้วย
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสร้อน
- แป้ง 2 ถ้วย
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น
- น้ำมันถั่วลิสง 4 ถ้วยสำหรับทอด
- แตงกวา 1/4 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายดิบ
- 2 หยิกเกลือ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 1/2 ถ้วย
- บิสกิต buttermilk 2
- ซอสพริกร้อน (เช่น
- ศรีราชา หรือ
- ซอสพริกพริกไทยของกัปตันฟู้ดส์)
วิธีการทำมัน
- นำไข่ไก่และซอสร้อนใส่ลงในถุงซิปล็อคใส่คนให้เข้ากันใส่ไก่ ปล่อยให้ไก่หมักได้ถึง 48 ชั่วโมงซึ่งเป็นที่ที่ฉันพบรสชาติและยอดเนื้อ
- เมื่อคุณพร้อมที่จะทำบิสกิตไก่เริ่มต้นด้วยการเตรียมแตงกวาเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะดอง! ในชามขนาดเล็กเพิ่มแตงกวาและนวดในน้ำตาลและเกลือ ให้นั่งสักสองสามนาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและตั้งไว้
- น้ำมันความร้อนถึง 360 F.
- ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้ง ในจานตื้นผัดแป้งเกลือพริกไทยและพริกป่น
- นำไก่ออกทีละชิ้นจากน้ำเกลือและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหยดลง ขุดลงไปในแป้งแล้วเทกลับลงใน buttermilk จากนั้นก็นำไปตีแป้งอีกครั้ง เขย่าส่วนเกินและทอดจนเป็นสีทองและกรอบและเนื้อจะสุกผ่าน
- นำออกจากน้ำมันใส่ผ้าขนหนูกระดาษและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย พักไว้
- ตัดบิสกิตของคุณอย่างระมัดระวังครึ่งหั่นแต่ละด้านด้วยซอสพริกไทยมากเท่าที่คุณสามารถจับได้ เพิ่มเนื้อไก่ทอดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผักดองระหว่างแต่ละอันและท้ายที่สุดให้ปิดแซนวิชขึ้นและเสิร์ฟ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 4859 |
| ไขมันรวม | 486 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 91 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 220 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 250 มก |
| โซเดียม | 1,828 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 82 กรัม |