อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและสง่างามที่ไม่ใช้เวลานานในการเตรียมความพร้อมให้เป็นไปได้ในช่วงสัปดาห์ที่วุ่นวาย จานไก่ที่ ปราศจากกลูเตน บรรจุอยู่เต็มไปด้วยกลิ่นและใช้เวลาในการอบประมาณ 30 นาที
มายองเนสอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมแปลก ๆ ที่ผสมกับไก่ (สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของ Jarmann ของ Hellmann จริงๆ!) ชั้นบาง ๆ ห่อหุ้มอกอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและเนื้อครีมช่วยในการขจัดความชื้นและรสชาติ เมื่อรวมกับหัวหอมสับละเอียดแล้วชั้นมายองเนสจะกลายเป็นเปลือกที่อร่อยกว่าไก่
เราใช้มายองเนสของ Hellmann กับน้ำมันมะกอกเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยลงและมีไขมันน้อยกว่ามายองเนสปกติ แต่คุณสามารถใช้มายองเนสกับแบรนด์ใดก็ได้ที่คุณต้องการ (มั่นใจได้ว่าไม่มีตังฟรีแน่นอนอ่านฉลาก!)
เมื่อไก่เสร็จแล้วการอบส่วนที่มีความชื้นต่ำส่วนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ mozzarella ที่หั่นไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อสร้างชั้นที่สองของความอร่อย หากต้องการจบไก่ด้วยรสชาติสไตล์ Caprese มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ จะเรียงรายอยู่ด้านบนตามด้วยใบโหระพาที่สุกใหม่
จริงๆต้องการที่จะเตะรสชาติขึ้นรอย? เสร็จสิ้นการจานกับฝนตกปรอยๆของการลด balsamic ซึ่งเป็นซุปเปอร์ง่ายที่จะทำจากรอยขีดข่วน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
- 1/4 ถ้วยปราศจากกลูเตนแป้งอเนกประสงค์ (เราใช้โรงสีแดงของบ๊อบ)
- เกลือเพียวและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะมายองเนส (เราใช้มายองเนสของ Hellmann กับน้ำมันมะกอก)
- 1/4 ช้อนชาพริกแดงพริกไทย
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชากระเทียมผง
- 3-4 ช้อนชาหัวหอมสับละเอียด
- ส่วนที่มีความชื้นต่ำ 1/4 ถ้วย
- shredded mozzarella (หรือมากกว่าสำหรับไก่ย่างจริงๆ)
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ
- ใบโหระพาขนาดใหญ่ 5-6 ใบสับหยาบ (เราตัดกับกรรไกรครัว)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 F. วางแผ่นอบด้วยขอบกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
- เพิ่มแป้งที่ปราศจากกลูเตนไปที่ด้านล่างของจานตื้น ปรุงรสด้วยเกลือทะเลพริกไทยและปัดด้วยส้อมให้เข้ากัน
- ล้างหน้าอกไก่และลูบด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผัดอกไก่ทั้งตัวให้เข้ากันในแป้งที่ปราศจากกลูเตนและเขย่าเบา ๆ เพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน วางทรวงอกไก่ไว้บนแผ่นอบเรียงราย
- แจกจ่ายมายองเนสสม่ำเสมอระหว่างหน้าอกไก่ทั้งสองข้างโดยใช้ไม้พายขนาดเล็กหรือด้านหลังของช้อนเพื่อให้ด้านบนและด้านข้างเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ
- โรยปรุงรสแห้งที่ด้านบนของชั้นมายองเนสเพิ่มหัวหอมสับครั้งสุดท้าย
- อบอกไก่เป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาอบและเพิ่มชั้นของ mozzarella ที่หั่นไว้ด้านบนของเต้านม นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลายและไก่สุกเต็มที่ *
- ลบอกไก่ออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งได้ 5 นาที จัดมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นขึ้นด้านบนแต่ละเต้าตามด้วยใบโหระพาสด จบด้วยการลดลงของ balsamic เสิร์ฟทันที
* อย่าลืมปรุงอาหารไก่อย่างสมบูรณ์เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร
คำเตือน: โปรด ตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1005 |
| ไขมันรวม | 61 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 230 มก |
| โซเดียม | 1,284 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 74 กรัม |