เหล่านี้น้อยอิตาลีลูกชิ้นเลื่อนเป็นจานอาหารที่สมบูรณ์แบบแน่นอน เติมชีสมอสซาเรลล่าและเนยแข็งอิตาลีและซอสโหระพามะเขือเทศสดลงบนขนมปังบุริโกะที่อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบคุณจะติดใจได้ทันทีกับ แถบเลื่อนสี เหล่านี้
สงสัยว่าลูกเล่นของลูกชิ้นที่เบาและโปร่งสบายคืออะไร? ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีที่คุณจัดการกับเนื้อ! ทันทีที่คุณได้รับเกินไป handsy กับเนื้อมันจะแบ่งโปรตีนและสร้างความหนาแน่นฮอกกี้เด็กซนเช่นลูกชิ้น หากต้องการสร้างลูกชิ้นเนื้อนุ่ม แต่กะทัดรัดอย่าใช้มากเกินไป!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Meatballs: (ดัดแปลงมาจาก Meatball Shop NYC)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ปอนด์เนื้อดิน 80% ยัน
- ชีส ricotta 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1/4 ถ้วยขนมปัง
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย (สับ)
- 1/2 ช้อนโต๊ะออริกาโนสด (สับหรือ 1/2 ช้อนชาแห้ง)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 พริกป่นบดละเอียด
- สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 กระเทียมกานพลู (หั่นบาง ๆ )
- หยิกของพริกแดงพริกไทย
- 1 กล่อง Pomi สับมะเขือเทศ (26.4 ออนซ์หรือมะเขือเทศสับที่มีคุณภาพสูงอื่น ๆ )
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา (ฉีกขาด)
- สำหรับแซนด์วิช:
- 6 brioche buns ขนาดเล็ก
- 6 ลูกชิ้นมินิ
- ปูซาลาร์เนลลาหนา 6 ชิ้น
- 1 ถ้วยเนยแข็งผสมชีสอิตาเลียน
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- 12 ใบโหระพา
วิธีการทำมัน
สำหรับเนื้อสัตว์
- เปิดเตาอบที่ 450 F. เติมน้ำมันลงในถาดอบและพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่เบา ๆ รวมเนื้อดิน ricotta ไข่ crumbs ขนมปังผักชีฝรั่งออริกาโนเกลือและพริกแดงพริกไทย ม้วนเป็น 6 ลูกเล็ก ๆ และตั้งอยู่บนแผ่นอบ - ให้แน่ใจว่าพวกเขาสัมผัสกัน นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกผ่าน บริษัท และน้ำตาล
สำหรับซอส
- ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมที่หั่นบาง ๆ ลงไปในกระทะ ให้ปรุงอาหารสำหรับนาทีหรือสองมากกว่าหน่วยความร้อนปานกลางกระเทียมกลายเป็นกลิ่นหอม แต่ไม่ได้เป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มสลัดพริกแดงและกล่องของ Pomi tomatoes ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่เนยและโหระพาลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้
สำหรับแซนด์วิช
- เปิดไก่ของคุณให้สูง จัดขนมปังสังขยา 6 ชิ้นเปิดหน้าและตั้งบนแผ่นอบ ใส่ขนมปังซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและเทส่วนผสมชีสอิตาเลียนให้เท่ากัน
- ในขนมปังด้านล่างให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศและวางลูกชิ้นที่ปรุงสุกไว้ด้านบน ด้านบนลูกชิ้นหมูกับชิ้นเนยสดมอสซาเรลลาและโรยเกลือ
- ต้มแซนวิชสักสองสามนาทีจนชีสเริ่มฟองสบให้กรอบ เอาออกจากเตาอบใส่ใบโหระพาที่ด้านบนของลูกชิ้นและปิดแซนวิชเลื่อน สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1137 |
| ไขมันรวม | 55 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 438 มก |
| โซเดียม | 987 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 62 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 97 กรัม |