นี่คือข้าวโพดรสอร่อยกับความร้อนเล็กน้อยจากพริก Jalapeno หรือพริกร้อนอื่น ๆ
เสิร์ฟ สูตรอร่อยของข้าวโพดหวานใต้ของ ไก่หรือปลาทาโก้หรือใช้แทนซัลซ่าในการจิ้มฟันชิป Tortilla รสเผ็ดร้อนและสีสวยทำให้เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเนื้อย่างสุนัขร้อนปลาและอาหารทะเล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 9 ถ้วยข้าวโพดข้าวโพดสดหรือแช่แข็งละลาย
- 2 ปอนด์หอมหวานสับ
- 2 ถ้วยสับพริกหยวกสีแดงและเขียว
- 1 ถ้วยพริกแดงสับละเอียดเช่นแว็กซ์สีแดงฮังการี jalapenos ฯลฯ
- 3 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์ (ความเป็นกรดอย่างน้อย 5%)
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะกระป๋องเกลือหรือเกลือโคเชอร์
- ช้อนชามัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เตรียมไหและฝาปิด เติมน้ำดื่มเดือดด้วยน้ำ เพิ่มไหและนำไปต้ม ลดความร้อนเพื่อรักษาเคี่ยวต่ำเพื่อให้ไหร้อน
- ลวกฝาและเก็บในที่ร้อนไม่เดือดน้ำ
- ในเตาอบเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดใหญ่หรือเคลือบด้วยเตาอบแบบดัตช์ให้ใส่ข้าวโพดหัวหอมพริกหยวกน้ำพริกน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและขมิ้น นำไปต้มกับความร้อนสูงปานกลาง ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ช้อนรสลงในขวดร้อนทิ้ง headspace 1/2-inch เช็ดขอบและด้ายด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่ชื้นหรือผ้ากระดาษ ใช้ที่จับหรือไคป์ฝาปิดหรือไส้พอดีกับไหด้วยฝาปิด สกรูแถบบนไหเพียงเพื่อความหนาแน่นของปลายนิ้ว
- วางกระป๋องที่เต็มไปบนแร็คในกาต้มน้ำกระป๋องและวางลงในน้ำ ถ้าระดับน้ำไม่สูงกว่าขวดอย่างน้อย 1 นิ้วให้เพิ่มน้ำร้อนหรือน้ำเดือดมาก ๆ ลงในหม้อ
- นำกลับไปต้มให้ทั่วถาดแล้วต้มต่อเบา ๆ เป็นเวลา 15 นาที ดูด้านล่างสำหรับการประมวลผลระดับความสูง / เวลาในการต้ม
เวลาในการประมวลผลระดับความสูง
สำหรับระดับความสูงตั้งแต่ 1,001 ถึง 6,000 ฟุตให้ใช้ไส้ในอ่างน้ำเดือดประมาณ 20 นาที สำหรับระดับความสูงกว่า 6,000 ฟุตเป็นเวลา 20 นาที สำหรับระดับความสูงเกินกว่า 6,000 ฟุตให้ใช้กระบอกเป็นเวลา 25 นาที
คุณอาจชอบ
การเตรียมไหสำหรับการทำน้ำ Canning และน้ำเดือด
โฮมเมด Sweet Bell Pepper Relish
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 17 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 78 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |