สูตรเนยกระเทียม
เนยกระเทียม เป็นหนึ่งในหลาย ๆ รูปแบบที่พบบ่อยใน Maître d'Hôtel Butter หรือ "butter compound butter" ซึ่งมีส่วนประกอบของเครื่องปรุงหรือเครื่องปรุงรสบางอย่างที่รวมเข้ากับเนย
โดยปกติแล้วสารผสมจะถูกรีดลงในกระบอกสูบและแช่เย็นหรือแช่แข็งแม้กระทั่งชิ้นหรือ pats จะ เสิร์ฟบนสเต็ก ปลาหรือผัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ (4 ฟืน) เนยจืด
- 5 กานพลูขนาดใหญ่
- กระเทียมสด
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่บดเนยกับเจ้าชู้มันฝรั่งหรือเพียงแค่ squish ขึ้นด้วยมือของคุณ คุณสามารถแม้แต่ครีมเนยใช้สิ่งที่แนบมากับใบพัดของ เครื่องผสมแบบยืน - แต่เป้าหมายก็คือการได้รับเนยนุ่มเพื่อให้คุณสามารถรวมกระเทียม
- ลอกและสับละเอียดกระเทียม จากนั้นใช้มีดเชฟของแบนของคุณอย่างละเอียดบดกระเทียมลงในการวาง ระมัดระวังเมื่อ ใช้มีด ด้วยวิธีนี้เพื่อไม่ให้มือของคุณห่างจากขอบคม
- เพิ่มกระเทียมบดและต่อ mashing / squishing / ผสมเนยจนผสมอย่างสมบูรณ์
- ผสานรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสพลาสติกห่อตัวขนาดใหญ่ (1 ฟุตหรือมากกว่า) ลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณจากนั้นตักเนยผสมลงบนพลาสติก ขณะนี้คุณกำลังจะม้วนเนยลงในกระบอกภายในห่อพลาสติก
- ผูกห่อพลาสติกส่วนเกินที่ส่วนท้ายของกระบอกสูบเป็นโบว์หรือใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเชือกผูกปลาย คุณยังสามารถทำสตริงออกจากส่วนห่อพลาสติกสั้น ๆ และม้วนไว้ในเชือกเล็ก ๆ
- แช่เย็นหรือแช่แข็งจนกว่าความจำเป็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |